- ქათმის ბარძაყები - 2 ცალი
- კარტოფილი - 4 ცალი
- ალუბლის პომიდორი - 6 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- პრასი - - გემოვნებით
- ნიორი - 2 კბილები
- Prunes - 10-12 ცალი
- ბულიონი - 1 ჭიქა
- სანელებლები - - გასინჯვა (მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მშრალი ნიორი)
ქათმის ბულიონი ქოთანში გადაისხა. ბოსტნეული გაიწმინდა და მცირე ზომის - კარტოფილი თხელი წვენებით, სტაფილო და ხახვი წვრილ წრეებში, ალუბლის პომიდორი - კვარტალში, ქვანახშირის - ნახევარში. ნივრის ჩამორჩენილია დანა დანადის ბინა. ამ frying პან, დნება კარაქი, fry მას 2-3 წუთის სტაფილო. შემდეგ დაამატეთ leek შევიდა frying პან, ფრაის ერთად კიდევ რამდენიმე წუთი. ცეცხლიდან ამოღება. ბოლოში ბანკში ჩვენ ქმნის out კარტოფილი, მაშინ - ქათამი. შემდეგი - ხახვი ერთად სტაფილო, პომიდორი და ნიორი. სოლიმური და პილპილი, შემდეგ გავრცელდება prunes, sprinkle ერთად მწვანილი. ზედა - კიდევ რამდენიმე ნაჭერი კარტოფილი. ჩვენ ქოთნები ცივი ღუმელში, დაფარავს მათ ხუფები, მითითებული ტემპერატურა 180 გრადუსი და დაივიწყოს კერძი ერთი საათის განმავლობაში. მაშინ ჩვენ გავხსნათ კეპები, შინაარსი ქოთნები შერეული - და კიდევ 20-30 წუთი ღუმელში, მაგრამ უკვე გამორთულია. მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი გაცივება ქვემოთ - კერძი იქნება მორგებული. მზად დამზადებული კერძი ემსახურება ან ქოთნები, ან ასახული ფირფიტები. Bon appetit! :)
მომსახურება: 2