რეცეპტი სუპი ხმელი სოკო on ხორცი ბულიონი
ასე რომ, ამ სუპის მომზადების მიზნით, ბუნებრივად, საჭიროა გამხმარი სოკო. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა სახის საშრობი, რომელიც შეიძლება შეძენილი იყოს მაღაზიაში ან ბებიას ბაზარზე. რა თქმა უნდა, შეძენილი გამხმარი სოკოს სპეციალიზირებულ პუნქტებში, თქვენ დაიცავს საკუთარ თავს და თქვენს ნათესავებს. ეს იქნება ბევრად უკეთესი, ვიდრე ყიდულობს ასეთი "ჰერბარიუმი" ბაზრის ხელში. მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ გააკეთოთ სოკოს მომზადება თავისთავად, თუ თქვენს რეგიონში არის სუფთა ტყეები და თქვენ ხართ მეთვალყურეები, რომელთაც უამრავი გამოცდილება აქვთ ტყის ასეთი საჩუქრების შეგროვებაში.
შემადგენლობა:
- ხმელი სოკო 50-80 გ
- ხორცის ბულიონი - 2 ლ
- სტაფილო - 2 ცალი.
- ხახვი - 1-2 ცალი.
- კარაქი - დაახლოებით 50 გ
- საშუალო ზომის კარტოფილი - 2 ცალი.
- ბეის ფოთოლი, მარილი, წიწაკა თქვენი სიამოვნება
წვნიანი მომზადების დაწყებამდე გამხმარი სოკოთი, პირველ რიგში უნდა გააკეთოთ სოკოს საშრობი. ეს აუცილებელია იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ისინი შესაფერისია ჭრის და აქვს სწორი ზომა და ფორმა. ამის გაკეთება, ოთახის ტემპერატურაზე მცირე რაოდენობის წყალში, ჩვენ ამშვიდებს სიმშრალეს და ამ ფორმით რამდენიმე საათს დავტოვებთ. ამ დროის შემდეგ დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ ქვიშის და სხვა ჭუჭყისაგან გაჟღენთილი სოკოთი ჩამოიხრჩო. ამის შემდეგ, მოჭრილი სოკო შევიდა სკვერების ან დატოვონ ისინი ფორმა, რომელშიც ისინი არიან.
ახლა ჩვენ გადავდივართ შემდეგი ნაწილი მომზადება ჩვენი წვნიანი. ჩვენი ამოცანაა კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი გაწმენდა. დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები და დაამატოთ ეს ცხელი ბულიონი. მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი მწიფდება, დაჭრილი ხახვი და სამი სტაფილო დიდი გრეით.
შემდეგ დავამატებთ კარაქის საჭირო რაოდენობას მწვავე ფინჯანზე და იწყება ჩვენი ხახვი. როგორც კი შემწვარი, დაამატეთ მას გახეხილი სტაფილო და დაიწყება. შემდეგ, დააყენა ჩვენი სოკო და ფრაის მათ ცოტა ყველა ბოსტნეული. მოხარშული კარტოფილით დაამატეთ frying pan- ის შინაარსი. სოლიმური, წიწაკა და დატოვონ პატარა ცეცხლი 10-15 წუთის განმავლობაში.
მზად კერძი ჩვენ დაასხით ფირფიტებით, სუფთა მწვანილებით.
სოპის საფოსტო ვერსია სოკოთი
ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ წვნიანი გამხმარი სოკოთი და წყალი. მაშინ, ნაცვლად დასრულებული ხორცის ბულიონი, მოგიწევთ ბოსტნეულის ბულიონი. წაიკითხეთ იმის შესახებ, თუ რა გჭირდებათ ამ მარტივი დიეტაზე.
შემადგენლობა:
- ხმელი სოკო - 50 გ
- კარტოფილი - 3-4 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1-2 ცალი.
- კარაქი - 50 გრ
- წყალი - 2 ლ
- მარილი, პილპილი გემოვნებით
ხმელი სოკო მზადდება იმავე პრინციპზე, როგორც ზემოთ აღწერილი რეცეპტი, ანუ, ორი ან სამი საათის განმავლობაში. შემდეგ ისინი კარგად უნდა გაირეცხოს, მაგრამ წყალი, რომელშიც მშრალი ადიდება, ჩვენ არ დავასხათ, მაგრამ გავფილტროთ გაჟონვის ფენის მეშვეობით. ცოტა მოგვიანებით, ამ სოკოს თხევადი დავამატებთ ბოსტნეულის ბოთლს.
მდუღარე წყალში გავაფართოეთ კარტოფილი და დავამატებდით გაფილტრულ სოკოს წყალს. საზ სანამ სრული კარტოფილი. ამ დროს ჩვენ გადავიდეთ ხახვი და სტაფილო კარაქით.
მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მზად არის, ჩვენ დავამატებთ sauteed ბოსტნეული და სოკო. სოლიმინი, წიწაკა გემო. წვნიანი სამზარეულო 10-15 წუთის განმავლობაში გააგრძელეთ.
რეცეპტები ამ პირველი კერძი ძალიან ჯანსაღი და nutritious, მიუხედავად მათი დაბალი calorie შინაარსი. ეს ვარიანტები სუპით ხმელი სოკოთი შესანიშნავია მათთვის, ვინც სამარხვო ან სათანადო კვების ჩატარებას.