ყველამ კარგად იცნობს ყველით კოტეჯის ყველით გარეგნულად მცირე ზომის ნამცხვარი, რომელსაც აქვს უამრავი მარცვლეული, გარშემორტყმული თხელი ლენტიანი სურნელოვანი, დელიკატური ფაფა. ჟანრის კლასიკის ასეთი საცხობი ითვლება საფუარი ცომი, მომზადებული თავისუფალი ფორმით. თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ puff ან crumbly ქვიშის ვარიანტი არ არის შესაფერისი დელიკატესები. უბრალოდ, ისინი უფრო ნაკლებად არიან საერთო და უფრო ექსპერიმენტული ეგზოტიკური აღმოჩნდებიან, ვიდრე საუკუნეების ტრადიცია.
როგორ საზ ხაჭო ერთად ხაჭო
ეს მარტივი და ხელმისაწვდომი ყველი რეცეპტი კოტეჯის ყველით დაეხმარება ყველას, ვისაც სურს ისწავლოს, როგორ გააკეთოს სურნელოვანი, ტკბილი და ლამაზი ყველით სახლში. ცომის ამ ვერსია მზადდება მშრალი საფუარი, და შევსების გამოიყენება კოტეჯი ყველი ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა, ორივე მაღაზია და სახლში. თუნდაც მცირედ შეძენილი დავალაგოთ მზა ტკბილი მასა ქიშმიშით ან გამხმარი გარგარი მაღაზიაში. მაშინ უბრალოდ არ უნდა დახარჯოს დრო wiping მეშვეობით sieve ან whipping კოტეჯი ყველი ბლენდერი.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
გამოცდისთვის
- ხორბლის ფქვილი დამატებითი კლასი - 400 გ
- რძე 2.5% - 250 მლ
- მარილი - ½ ტ
- კვერცხი - 1 ცალი
- მარგარინი - 50 გრ
- შაქარი - 2 სტადიის
- მშრალი საფუარი - 10 გ
შევსების მიზნით
- კოტეჯი ყველი - 300 გ
- შაქარი - 80 გრ
- არაჟანი - 2 სტადიის
- კვერცხი yolks - 2 ცალი
- კარაქი - 50 გ
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი
- შეუთავსეთ შაქრისა და საფუარის სუფრის კოვზი, დაასხით თბილი რძე და გადის ერთი საათის განმავლობაში, ისე, რომ მასობრივი ქაფი და ფერმენტი.
ინგრედიენტები ფოტო ნამცხვრები - დანარჩენი შაქარი, მარილი, ფქვილი და მარგარინი დაიბანეთ წყლის აბაზანაში, უნდა მოთავსდეს ღრმა მინანქრის კონტეინერში. ჩაასხით რძე-საფუარი თხევადი და ცომი ხარისხობრივად. შეგიძლიათ შეჩერდეთ იმ მომენტში, როდესაც ის იწყებს ხელებს უკან კარგად.
- მიეცით ცომი ზრდის (დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში), ნაზად შეიწოვება და ისევ მოვა. კვლავ ჩამოიბანეთ და დაიწყე ჭრა.
- კოტეჯი ყველი გაანადგურა ჩანგალი და სცემეს ერთად ბლენდერი სანამ გლუვი. შემოიღეთ შაქარი, იოლქსი, არაჟანი და კარაქი, შემდეგ კვლავ შეანელა. შედეგად, ტკბილი მასა უნდა შეიძინოს კრემისებური, პლასტიკური თანმიმდევრულობა.
- ჩაასხით პატარა ცომი ბურთები ცომიდან, გაავრცელოთ საცხობი ფურცლიდან და მოდიან ისინი. შემდეგ თითოეული პატარა ზეწოლის ცენტრში მინის ან mug ფართო ბოლოში, მიიღოს ღრმა მაღალი დონის filler. წინასწარ sprinkle ერთად ფქვილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ცომი იქნება გამყარებაში მას.
- კოვზი საჭირო რაოდენობის კოტეჯი ყველის და ნაზად დონეზე. დატოვე რეიტინგი ერთი საათი მეათედი საათი. შემდეგ, კვერცხისგან შემდგარი კვერცხით, გაჟღენთილია მათზე და გააგზავნეთ მათ წინასწარ გაცხელებული ღუმელში.
- Bake დაახლოებით ნახევარი საათის ტემპერატურა 190 ° C. მაგიდაზე ემსახურება რეიტინგი ცხელი ფორმა.
ყველით ხაჭოში: რეცეპტი, საფუარი გარეშე
არანაკლებ უგემრიელესი, ჰაეროვანი და აყვავებულები არიან ხაჭოთი ხაჭოთი. სიტკბოს, რბილი თანმიმდევრულობა და softness მიიღწევა გამო მცენარეული ზეთი და kefir მაღალი ცხიმი, რომლებიც ამ სახის sweet home საცხობი. კიდევ ერთი აბსოლუტური უპირატესობა ვარიანტი არის სიჩქარე სამზარეულო. არ არის საჭირო ლოდინი ხანგრძლივი, როდესაც ცომი მიახლოება და არსებობს საშუალება, რომ დაიწყოს ყველაზე სასიამოვნო ნაწილი ამ საკითხზე რაც შეიძლება მალე - კერძოდ, ჭამა შოკოლადი.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- კოტეჯი ყველი 9% - ½ კგ
- ხორბლის ფქვილი - ½ კგ
- შაქარი - 75 გ + 125 გრ
- კეფირი 3.2% - 130 მლ
- მცენარეული ზეთი - 100 გ
- მარილი - 1/3 tsp
- სოდა - ½ tsp
- ვანილინი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ფქვილი sift მეშვეობით სამზარეულო sieve, დაამატეთ მარილი, 75 გრამი შაქარი, სოდა და აურიეთ საფუძვლიანად.
- ჩაასხით კარაქით და კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე და ყურძენზე მჭიდრო, მჭიდრო ცომია. ნახევარი საათის განმავლობაში თბილ ადგილას განათავსეთ, ისე, რომ შაქარი მთლიანად დაიშალა და მასობრივი გამძლეობა ხდება.
- ხაჭო, vanillin და შაქარი ფრთხილად ბადაგი ერთად ჩანგალი. სურვილის შემთხვევაში, ბოთლით ბოთლი.
- საწყისი მზა ცომი ჩამოყალიბდეს სისუფთავე ხანგრძლივი ძეხვი და გაჭრა იგი მკვეთრი დანა შევიდა 12-14 თანაბარი ნაწილები.
- თითოეული ნაჭერი ფართო წრეში დაახლოებით 3.5 სმ სისქითაა და მინის შუშის ცენტრში შევსება ღრუში.
- შეავსეთ ყველით ხაჭოთი ხაჭოთი და შეავსეთ საცხობი ფურცელი სურსათის პერგამენტთან.
- გაუგზავნე ღუმელი, preheated 190 ° C ნახევარ საათში.
- როდესაც ბარძაყისგან გახეხილია batter, მიიღეთ ღვეზელი ღუმელი და ემსახურება ცხელი ან ცივი სასმელებით.
ყველი ხაჭო ცომით დაიხურა
ამ ტიპის საცხობი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ნაყინის ხაჭოთი და არ დაუშვას, რომ თხრიანი და ქარიშხალიანი ქერქით დაფარავს სითბოს მკურნალობის დროს. დახურული რეიტინგი გამოიყურება ძალიან დელიკატური და გემოვნებით, ისევე როგორც airy, მსუბუქი ტორტი, და არა ტრადიციული ხელნაკეთი bun.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
გამოცდისთვის
- ფქვილი უმაღლესი ხარისხის - 600 გ
- მშრალი საფუარი - 15 გ
- მარილი -2/3 tsp
- კარაქი - 130 გ
- რძე 1,5% - 375 მლ
- შაქარი - 3 სტადიის
- კვერცხი - 2 ცალი •
შევსების მიზნით
- ხაჭო - 600 გრ
- გრანულირებული შაქარი - 3 სტადიის
- კვერცხი - 2pcs + 1 გარგარი
- ვანილის პაკეტი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- შეუთავსეთ ფქვილი, მშრალი საფუარი, მარილი, შაქარი, მდნარი კარაქი, რძე და კვერცხი ღრმა კონტეინერში. შეურიეთ კარგად, დაასხით მზესუმზირის ზეთი და დატოვონ ცომი ყველით.
- ხაჭო მაუსი, დავამატოთ ვანილინი, შაქარი და კვერცხი, ცოტა ბლენდერი, ასე რომ ტკბილი მასა ხდება აყვავებული.
- ცომი იყოფა 18 იდენტური ბურთები, გააფართოვოს მათ სისუფთავე სკვერებში და დააყენეთ კოვზი მარილის შევსება თითოეულ ცენტრში. ცომის საპირისპირო კუთხეები დააკავშირებს და დასაცავად.
- განათავსეთ რეიტინგი, სითბოს მდგრადი საცხობი უჯრაზე, გაჟღენთილი ფოცხლიანი ქაფით და გაუგზავნეთ თბილი ღუმელი.
- Bake 25 დან 35 წუთი 180 ° C. მაგიდაზე ემსახურეთ ცხელი ყველი, კაკაო, ჩაი ან ყავა.
შოკოლადის ნამცხვარი ყველით puff საკონდიტროდან
სამზარეულო puff საკმაოდ რთული და ხანგრძლივი, ასე რომ, თუ გსურთ, რათა cheesecake cheeses საწყისი თხელი, crunchy ცომი, შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ ცალი მაღაზიაში, და სახლში მხოლოდ unfreeze და შეავსოთ იგი შესაფერისი ჩაყრა. იყიდება საცხობი, კლასიკური flaky და puff და საფუარი ცომი თანაბრად კარგია. პირველ ვერსიაში, ყველი გახდება უფრო დაწვრილებით და დნობით, ხოლო მეორე - მდიდარი და აყვავებულ.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- puff საკონდიტრო - 900 გ
- კვერცხი - 2 ცალი
- შაქარი - 200 გ
- ვანილი - 20 გ
- სახამებელი - 60 გ
- 1 ლიმონის კანი
- მარილი - ½ ტ
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- მზადაა გამყარებული ცომი და გაჭრა მკვეთრი დანა შევიდა 20 თანაბარი მოედნები.
- ერთი კვერცხი შესვენება, პროტეინის ჰყოფს yolk.
- ცილა მარილით არის მოპოვებული და გამოცდის ნაწილაკები კვერცხებით არის გაჟღენთილი.
- ღრმა კერამიკული კონტეინერი, შეურიეთ შაქარი, კოტეჯი ყველი, ვანილინი, სახამებელი, გარგარი და ლიმონის ნაზავი. გააშუქეთ ყველა კომპონენტი, სანამ ერთიანი.
- თითოეული კვადრატული ცომი დააყენა on კოვზი ტკბილი წონა და ნაზად prick კუთხეებში. შაქრის შევსების შუა არ უნდა იყოს დაფარული.
- სითბოს მდგრადი ფორმის სითბოს ქაღალდის სითბოს, ერთმანეთის შიგნიდან შაქრის ნამცხვრები. ყველაზე ერთად greased whipped yolk და გააგზავნეთ ღუმელში.
- Bake 20 წუთი ნახევარი საათით ტემპერატურა 200 ° C.
- დასრულებული cheesecakes მიიღოთ ღუმელი და ემსახურება ცხელი მაგიდაზე.
როგორ bake cheesecakes ერთად ქიშმიშით და ხაჭო: ვიდეო რეცეპტი
ამ კლიპში, დეტალურად და ნაბიჯები აღწერილია, როგორ უნდა მოამზადოს cheesecakes ერთად ხაჭო და ქიშმიშის წელს Viennese სტილი. რეცეპტის ნათელი თვისება არის შევსების გზა. ტკბილი კოტეჯი ყველის მასა გახეხილია საშუალო ცხიმიანი და შაქრით. ამ კომბინაციის გამო, შევსება ძალიან ჰაეროვანია და ჰგავს ნაზს, კუსტარს არა მარტო გარეგნულად, არამედ გემოვნებით.