- Hops-Suneli - 1 Pinch
- ღორის გოლში - 500 გრამი
- პეპრიკა - 1 ჩაის კოვზი
- Bow - 2 ცალი
- Pepper და მარილი - - გემოვნებით
- სტაფილო - 1 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 30 მლნ
- გოგრა - 300 გრამი
- მაგიდის თეთრი ღვინო - 300 მილი
- ნიორი - 2 კბილები
1. უპირველეს ყოვლისა, გაირეცხეთ ღორის გულიშს, შეავსეთ თეთრი ღვინით და მთელი ღამის განმავლობაში მაცივარში ამოიღეთ. მას შემდეგ, რაც ხორცი არის mashed, მას მშრალი frying პან და მსუბუქად fry სანამ brownies. 2. კარტოფილი გაწმენდის, დაიბანეთ და დავჭრათ ისინი პატარა ნაჭრებად. ახლა თბილი წყლით, დაახლოებით სამოცი გრადუსი, დავასხით კარტოფილი და დატოვეთ ისინი ოცი წუთის განმავლობაში, ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ ამოიღონ სახამებელი. კარტოფილი წყლის შემდეგ დაიბანეთ. 3. ჩვენ ვაგროვებთ სტაფილოსა და ხახვს. წვრილად დაჭრილი ხახვი, და დაჭრილი სტაფილო ოდნავ უფრო დიდი. მცენარეული ზეთი, გამჭვირვალობის წინ, გადავარჩინოთ ნახევარი დაჭრილი ხახვი. ახლა დაამატეთ ხორცი, და დაახლოებით ოცდაათი წუთი დახურული სახურავით. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი და ჩაყრა თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. წიწაკა და მარილი. 4. ჩვენ ვაზს გაწმენდით და დავჭრათ დიდი ნაჭრებით. დარჩენილი ხახვი დაიცავით სტაფილოთი, შემდეგ დავამატებთ გოგრის ნიმუშებს და დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში ვგრძნობთ ჩაქრობას. აურიეთ და დაასხით თეთრი ღვინო. წუთი ხუთი წუთით ადრე დავამატებთ დაჭრილი ნიორი და წიწაკა. 5. დააყენა ხორცისა და კარტოფილი თასი, დაამატეთ გოგრის stew ერთად სტაფილო და დაამშვენებს ერთად ოხრახუში.
მომსახურეობები: 6