- კობრი - 1 ცალი (1.5-2 კგ)
- ლიმონი - 1 ცალი
- სტაფილო - 1 ცალი
- Bow - 2 ცალი
- Champignons - 500 გრამი
- არაჟანი - გემოვნებით
- სანელებლების თევზი, მარილი - გემოვნებით
1. გაწმენდა, ამოიღეთ წიაღები და კარგად ჩამოიბანეთ. ლიმნის წვენიდან წვივის გახევა და კვერთხი კარპთან ერთად გარეთ და შიგნით. ასევე თევზის მარილი, წიწაკა და სანელებლების გავრცელება. მოტყუება და გამორთვა. 2. შემწვარი ხახვი და სტაფილო. დაჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი ბეჭდები. გაათბეთ სტაფილო. სოკოები წვრილად დაჭრილი. სითბოს ზეთი დაასხით ზეთი. დაამატეთ სტაფილო. როდესაც სტაფილო რბილი, დააყენა სოკო. საშუალო სითბოს, fry სანამ ნახევრად მზად სოკო. 3. შიგნით, გაჟღენთილი კარფით არაჟანი და შეავსეთ იგი ხორცით. თევზის მუცლის თვლებით იფხიზლეთ. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, კბილ კბილთან ერთად კბილებს, უფრო სწრაფია. მაგრამ, მე ვშიშობ, ამასთან, ყველა წვენი შეიძლება შემოვა გარეთ. თევზის უკან ღრმა ჩარჩოები ხდებიან. Dot grease თევზი არაჟანი და განთავსდება საცხობი უჯრა. ლიმონის ნაჭერი თხელი ნაჭრები და ამოჭრავენ. 4. დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ხორცი იწყება ღუმელში. ღუმელი უკეთესი თბილი up to 180 გრადუსამდე. დროს საცხობი, მიიღოს თევზი ორჯერ და grease მას არაჟანი. უმჯობესია, თევზის მიღება სუფთა ბოსტნეულით. ლამაზი და გემრიელი.
მომსახურეობები: 6-7