სამზარეულო chops Chops არის საკმაოდ მარტივი კერძი. მისი წარმატების გასაღები რა თქმა უნდა სუფთა, პრემიუმ ხორცია. ღორის ჩხირებისთვის, უმჯობესია ტენდერის, წელის ან ე.წ. ხორცმა ყოველთვის უნდა მოჭრილიყო ბოჭკოზე და არაუმეტეს 2 სმ სისქით, სანამ ჩამოსხმისას კარგად უნდა მოატყუოთ ჩაქუჩით, რაც ძალიან მოსახერხებელია პლასტმასის ჩანთაში ხორცით. შედეგად, დარტყმები აუცილებლად უნდა "გადაყრილი" - სიმაღლეში შემცირება და წრეში გაზრდის. ძალიან ხშირად ღორის chops გამოიყენება მდოგვის. მასში მოკლე marinating გამო, ხორცი რჩება რბილი და წვნიანი. იმისათვის, რომ ხორცის შენარჩუნება მისი juiciness, ის ადრე დაქანებულია dipped in batter, რომელიც ქმნის crispy ქერქი. კლეი არის ფქვილის, კვერცხის და სანელებლების ნარევი. სქელი ჭაღარა, სქელი ქერქის მოხარშული chops იქნება, ამიტომ ხშირად გამოყვანილი რძე ან წყალი, ან როგორც ჩვენი რეცეპტი სოიოს სოუსით. იმისათვის, რომ გააფუჭოს კარგი ხორცი თითქმის შეუძლებელია, ასე რომ არ გეშინიათ ექსპერიმენტი თქვენი საყვარელი სანელებლები და საწებელი, და თქვენ აუცილებლად მიიღებთ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძი - ღორის chops batter.
შემადგენლობა:- ღორის chop 600 გ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- სოიოს სოუსი 40 მლ
- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის. ლ.
- ოხრახუში გამხმარი 2 tsp.
- ნივრის 1 clove
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 იყიდება chops, შეგიძლიათ მიიღოს ღორის კისრის ან chop ნაწილი, ამისთვის batter, მიიღოს სოიოს სოუსი, კვერცხი, ფქვილი, clove ნიორი და მშრალი ოხრახუში.
- ნაბიჯი 2 ხორცის კარგად დაიბანეთ, დაიწია და დაჭრილი ცალი 1-1.5 სმ სისქის შემდეგ კარგია, რომ კულინარიული ჩაქუჩი სცემეს.
- ნაბიჯი 3 დაკავშირება კვერცხის თასი, სოიოს სოუსი squeezed მეშვეობით პრეს ნიორი, ოხრახუში და ფქვილი.
- ნაბიჯი 4 საფუძვლიანად ავურიოთ batter ისე, რომ მასობრივი არის ერთიანი.
- ნაბიჯი 5 Preheat 2-3 tablespoons in frying პან. მცენარეული ზეთი. დიპლომატიური ხორცი დიამეტრის განმავლობაში და 3-4 წუთით ადრე.
- ნაბიჯი 6 ემსახურება ღორის ჩხირს ცხელი და ბოსტნეულისგან.