ღორის ხორცი - იაფი და გაბრაზებული ეს არის ძალიან გემრიელი კერძი. სპეციალური უნარები არ არის საჭირო სურნელოვანი და წვნიანი ღორის რუდის მომზადება თაფლის-მდოგვის ქერქით. ერთადერთი პრობლემა - შანკი დიდი ხნის განმავლობაში მზადდება - დაახლოებით სამი საათი. მაგრამ ეს არ არის ძალიან შემაშფოთებელი, იმიტომ, რომ ეს არის გამომშრალი და შემდეგ გამომცხვარი, ჩვენ შეგვიძლია მშვიდად გავაკეთოთ საკუთარი ბიზნესი.
შემადგენლობა:- ღორის შოკი 1300 გ
- სტაფილო 1 PC.
- ხახვი 1 pc.
- ყავის ფოთოლი 3 ცალი.
- Pepper შავი ერთად ბარდა 8 ცალი.
- Pepper სურნელოვანი 6 ცალი.
- ნივრის 10 denticles
- მარილი 20 გ
- თაფლი 1 სტადიის. ლ.
- სოიოს სოუსი 1 სტადიის. ლ.
- მდოგვის 1 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მოამზადოს ღორის ქერქის თაფლით მდოგვის ქერქი, გვჭირდება ღორის გველი, სტაფილო, ხახვი, თაფლი, მდოგვი, სოიოს სოუსი, დაფნის ფოთოლი, შავი წიწაკა, ტკბილი წიწაკა, მარილი.
- ნაბიჯი 2 ბურთი კარგად გარეცხილი, გაწმენდილია, მოთავსებულია მსხვილ ცისფენში და წყლით გადაისხა ისე, რომ შონზე 5 სანტიმეტრია.
- ნაბიჯი 3 მოათავსეთ ფორუმში მაღალი სითბოს to boil. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. წაშლა ქაფი. მცირე ხანძრის დროს 1 საათი და 20 წუთი.
- ნაბიჯი 4 ამ დროის შემდეგ, დაამატეთ peeled სტაფილო, ხახვი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი. მარილი გემოვნებით. 1 საათის განმავლობაში ნელი ცეცხლი აეღოთ.
- ნაბიჯი 5 ამოიღეთ ჯოხი პანდან. გააკეთე incisions და დააყენა მათ peeled chives ნიორი.
- ნაბიჯი 6 საჭეში საცურაო საჭრელი საჭრელი საჭრელით დაასხით, რათა ეს კილიტა საჭესთან მთლიანად გადაიტანოთ.
- ნაბიჯი 7 იყიდება სოუსით თაფლი, სოიოს სოუსი და მდოგვი.
- ნაბიჯი 8 ამ ნარევი, გულუხვად დაფარავს მტვერი ყველა მხრიდან. გამორთეთ ფორუმში კილიტაში და გაცხელება ღუმელში 1 საათში 200 გ. ბოლო 10 წუთში, გააფართოვოს კილიტა შექმნას ლამაზი ქერქი.
- ნაბიჯი 9 ემსახურება ჯოხი ცხელი ან გაცივებული.