ღორის ხორცი მადლობა პურით, ხორცი რჩება წვენს და რჩება რბილი. ღორის ხორცი, მულტიკომპონენტით საინტერესო ნაზავში, ასევე განსაკუთრებული გემოვნებით იძენს. მზა პურის ბუჩქების ნაცვლად, გუშინდელი პურის რამდენიმე ნაჭერი შეგიძლია. მშრალ ნაზავს შეგიძლიათ დაამატოთ ჯარიმა მარილი და საყვარელი სანელებლები.
შემადგენლობა:- ღორის პიპე 400 გრ
- Breadcrumbs 2 სტადიის. ლ.
- ტომატის პასტა 1 სტადიის. ლ.
- ხორბლის ფქვილი 2 სტადიის. ლ.
- ლიმონი 1 pc.
- პაპრიკა ტკბილი ცალი 5 გ
- ახალი კამა 10 გრ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- იტალიური მწვანილის ნარევი 1 გ
- მარილი 2 გ
- მზესუმზირის ზეთი 70 მლ
- ნაბიჯი 1 მომზადება საჭირო პროდუქტების სამზარეულო: ღორის ხორცი, კვერცხი, მცენარეული ზეთი, ლიმონის და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 დაჭრილი ღორის შევიდა ნაჭერი და მსუბუქად დაუკარგავს. მარილი.
- ნაბიჯი 3 მომზადება მარმარილოს ლიმონის წვენიდან (კანი ლიმნით უნდა ამოღებულ იქნეს გრამით წინასწარ), ტომატის პასტა, იტალიური მწვანილი და მცენარეული ზეთი. ამოიღეთ ღორის ღეროები და დატოვონ 1 საათი.
- ნაბიჯი 4 მომზადება breadcrumbs. ბლანტერის თასში, პურის ბუჩქნარი ან პური, დაჭრილი კამა, ლიმონის ზის და გამხმარი წიწაკის ნაჭრები. გახეხეთ ერთგვაროვან ნარევს.
- ნაბიჯი 5 ღორის პურის პირველი ფქვილი, შემდეგ ნაცემი კვერცხი, შემდეგ - მშრალ mix. დატოვეთ 15 წუთი.
- ნაბიჯი 6 ფრაის ხორცის კარგად გაცხელებული frying პან მცენარეული ზეთი. 2-3 წუთი თითოეულ მხარეს. მოამზადეთ მზადყოფნა 15-20 წუთი ღუმელში საშუალო ტემპერატურაზე ან სახურავის ქვეშ, რომელიც შედის ფრიდმა პანში.