- ჟოლო - 300 გრამი
- შაქარი - 2/3 თასი
- Yolk - 2 ცალი
- კრემი - 1 მინა
- უცხიმო რძე - 1 მინა
- სახამებელი - 1 ქ. spoonful
- ვანილინი - 1/4 ჩაის კოვზი
- შაქრის ფხვნილი - 2 ელემენტი. კოვზები
ხელნაკეთი ჟოლოს ნაყინი მზადდება შემდეგნაირად: 1. კრემის, რძის, სახამებლის, შაქრისა და ვანილინის ნახევარი მოჰყავთ boil. როდესაც boil, თხელი trickle დაამატოთ yolks. გაგრძელება ქვედა სითბოს სანამ იგი thickens. შემდეგ ამოღება სითბო და მოდით მაგარი. 2. აიღეთ ნახევარი ჟოლო, შეავსეთ შაქრის შაქარი შაქარით და შეამცირეთ ნელი ცეცხლი. მზარეული 10 წუთის განმავლობაში ჟოლოს მოხარშული პატარა. ამოღება სითბო, მაგარი. 3. ჟოლოს მეორე ნახევარი შაქრის ფხვნილით დაფარულია და ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთით დავდგეთ 4. შეურიეთ ნაზავი მთელი ჟოლოთი. კარგად შეურიეთ ერთგვაროვანი ნაზავი. ჩვენ გადავიტანოთ მოსახერხებელი MOLD (უმჯობესია გამოიყენოთ პლასტიკური) - და საყინულე 5-6 საათის განმავლობაში. ჟოლოს ნაყინი მზად არის!
მომსახურება: 3-4