- ბადრიჯები - 200 გრამი
- ლიმონი - 0.5 ცალი
- ტომატის პასტა - 30 გრამი
- წყალი - 100 გრამი
- შაქარი - - გემოვნებით
- მარილი - - გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით (გასინჯვა)
- გაფორმებისთვის - გემოვნებით (ბულგარული წიწაკა, მწვანე ხახვი, სალათის ფოთოლი)
პირველ რიგში, ჩვენ ვამზადებთ ყველა ინგრედიენტებს. ბოთლების ან კუბურები დაჭრილი იქნება, როგორც მოგწონს. დავამატოთ ბადრიჯები 20 წუთის განმავლობაში დამარცხებულ წყალში, შემდეგ კი დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში ნავთობის მოპოვებას (და დიდი ცეცხლზე). შემდეგი, მომზადება ტკბილი და მჟავე სოუსით. ამისათვის დაასხით ტომატის პასტის შემწვარი ფენით და შეურიეთ ნელა, აურიეთ ლიმონი, მარილი, შაქარი და ცოტა წყალი. დაამატეთ ბადრიჯები და ჩაიწერეთ საშუალო სითბოს დაახლოებით 2-3 წუთი. ხანგრძლივი მოჭრილი მწვანე ხახვი, წიწაკა, მოდით აირჩიოთ სალათი ემსახურება მოსწონს ეს - წამოაყენონ სალათის ფოთოლი, დააყენა ბადრიჯანი მასზე და sprinkle მწვანე ხახვი და წიწაკა.
მომსახურება: 3-4