- ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
- კიტრი - 1 ცალი
- ლიმონის - 1 ცალი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ქათამი - 200 გრამი
- ბულიონი - 150 გრამი
- ჟელატინი - 3 გრამი
საზ ბულიონი და გრილი ბულიონი. ჩვენ თითქმის ყველა ხორცის ძვლებიდან გამოყოფთ, ფრთების შეხება ვერ ხერხდება. გაჟღენთილი ჟელატინი. ჟელატინის ბულიაში დავრჩებით. მოვხარშოთ ერთი მყარი მოხარშული კვერცხი და დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭერი კიტრი. გადატანას ქათმის ღრმა თასი, დაამშვენებს კვერცხის, ლიმონის, ახალი კიტრი ნაჭრების, მწვანილი - ოხრახუში ან კამა. შეავსეთ ბულიონი ზედა და გაგრილებას. შემდეგ დააყენა მეორე ფენა ხორცი და სხვა ინგრედიენტები და ისევ დაასხით ბულიონი. ჩვენ მაგარი. როდესაც ჟელატინი გაყინული, ჩვენ immerse mold მეორე კონტეინერი ცხელი წყლით და დააყენა jellied შევიდა კერძი. ახლა "გულის" ფორმის მიღება რთულ კიდეებთან ერთად, დაჭერით მასზე იკვებება, გული დავჭრათ. თუ გსურთ მიიღოთ ლამაზი ფერის კიდევ ერთი ფერი თავზე jellied ერთი, შეგიძლიათ ამის შემდეგ: წინასწარ შეურიეთ მაიონეზი ერთად ჟელატინი და დაასხით იგი jellied ქათამი. როდესაც მაიონეზი ფენის გაძლიერდება, დაასხით ქათამი. მწვანე ფერის მისაღებად - გამოიყენეთ გახეხილი კიტრი კანი, წითელი - წვრილად დაჭრილი ტკბილი წითელი წიწაკა. პრინციპში, შეგიძლიათ მიიღოთ განსხვავებული ფერი ჩვეულებრივი საკვები საღებარების დახმარებით.
მომსახურეობები: 4