ქათმის ღვიძლი ვაშლით ვაქცევთ.ამ პროდუქტებს ნაკლებად ძვირფასად ითვლება სამზარეულო, ვიდრე ხორცი, თუმცა ასეთი ღარიბი პროდუქტი ქათმის ღვიძლისგან, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ კერძი უნიკალური გემოთი. ქათმის ღვიძლი არის რბილი და ტენდერი ღორის ან ძროხისგან განსხვავებით, მზადდება სწრაფად. თუ ვახშმის ვაშლით ვაშლით, მაშინ კერძი იქნება სადღესასწაულო მაგიდა ან დახვეწილი ვახშამი.
შემადგენლობა:- ქათმის ღვიძლი 700 გ
- Apple 3 ცალი.
- ღვინის წითელი ნახევრადთიტი 200 მლ
- მარილი 15 გ
- ხორბლის ფქვილი 2 სტადიის. ლ.
- შაქარი 1 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 4 სტაფილო. ლ.
- სეზამის თეთრი 1 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 ამ კერძი მოამზადეთ მხოლოდ 3 ძირითადი ინგრედიენტი: ქათმის ღვიძლი, ვაშლი, წითელი ნახევრადტკბილი ღვინო, სანელებლები არ არის საჭირო, აქ საჭიროა მხოლოდ მარილი, ვაშლი შაქარი, მზესუმზირის ზეთი, რათა მოხდეს ფრიდებისა და სეზამის თესლის გაფორმება.
- ნაბიჯი 2 ქათმის ღვიძლი არის გარეცხილი, დაიყოს 2 ფურცელი, დაჭერით კინო და ცხიმი.
- ნაბიჯი 3 ღვიძლის შემწვარი სწრაფია, ჩვენ ერთდროულად უნდა დავხვეწოთ. ეს არის ადვილი, თუ თქვენ დააყენა ღვიძლის ტომარა, დაასხით ფქვილი და shake შინაარსი. ამის შემდეგ, ღვიძლის დაუყოვნებლივ გავრცელდება პანზე.
- ნაბიჯი 4 ფრაის ღვიძლის მსუბუქად სანამ ფერი ცვლის.
- ნაბიჯი 5 ჩაასხით 2/3 ჭიქა ღვინო და ღეროვანი ღვიძლის ქვეშ ღვიძლში არაუმეტეს 10 წუთით, ისე რომ ალკოჰოლის სუნი გაქრება და სოუსი thickens.
- ნაბიჯი 6 ვაშლი კარგად არის გარეცხილი ცხელი წყლით (ჩვენ ვიყენებთ ვაშლით ქერქით). ჩვენ ვაშლით დავჭრათ თხელი ნაჭრებად.
- ნაბიჯი 7 გავრცელებული ვაშლი frying პან ცხელი მზესუმზირის ზეთი, sprinkle შაქარი თავზე და მსუბუქად caramelize.
- ნაბიჯი 8 როდესაც ვაშლი შეარბილა, დაამატეთ ღვინის ნარჩენები და მოიტანეთ მზად 3-4 წუთი.
- ნაბიჯი 9 ვრცელდება ვაშლის გვირგვინი ფირფიტაზე, დააყენა ღვიძლის ცენტრში, წყალი სოუსით, რომელშიც იყო ჩაყრილი და sprinkle ერთად toasted სეზამის თესლი. ძალიან გემრიელი!