ღვიძლის ნამცხვარი სიტყვის "ნამცხვარი" აღსანიშნავია, რომ ფანტაზიამ სადღესასწაულო სადილის ბოლოს დესერტად მსახურობდა მშვენიერი დეკორატიულ-მრავალფეროვანი, მრავალფეროვანი ნაზავი. აქედან გამომდინარე, ფრაზა "ღვიძლის ტორტი" ზოგიერთ ადამიანში შეიძლება გამოიწვიოს სიურპრიზი და გაოცება: რა კავშირი შეიძლება იყოს ხორცის პროდუქციისა და ამ გემოს საკონდიტრო ხელოვნებას შორის? სინამდვილეში, ეს ბრწყინვალე snack ზუსტად დასახელებულია, რადგან იგი ასევე შედგება რამდენიმე თხელი ნამცხვარიდან, რომელიც მზადდება ღვიძლის ნატრიუმის ხორციდან, რომელთაგან თითოეული შეღებილია სხვადასხვა ფითხით. რეცეპტი ღვიძლის ნამცხვარი უკრაინული სამზარეულოსგან მოვიდა, თუმცა ბევრი მიიჩნევს, რომ ეს მხოლოდ საკუთარი. შეგიძლიათ ღვიძლის ნამცხვარი ნებისმიერი ღვიძლისგან: ძროხის, ღორის, ქათმის ან თურქეთის, და თითოეული შემთხვევაში გემოვნების შესანიშნავი იქნება და მხოლოდ ნამცხვრების სტრუქტურა განსხვავდება. უფრო ჰომოგენური ისინი იღებენ ქათმის ღვიძლისგან, კარგად წვრილმარცვლოვან - თურქეთიდან და ძროხის - უხეში წვრილისგან. ბევრი housewives ემზადება hepatic ტორტი ამისთვის სადღესასწაულო მაგიდა დაამშვენებს მას ასე expertly რომ სტუმრებს ყოველთვის არ ესმით, რომ მათ წინაშე ეს appetizer და არა დესერტი. სცადეთ და სტუმრები მოხვდი ღვიძლის ორიგინალებით, ჩვენი რეცეპტის მიხედვით მოხარშული.
შემადგენლობა:- ქათმის ღვიძლი 500 გ
- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- არაჟანი 2 სტადიის. ლ.
- ხორბლის ფქვილი 0.5 სტადიის.
- მარილი 2 pinch
- Pepper შავი ადგილზე 2 pinch
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- სტაფილო 2 ც.
- ხახვი 3 ცალი.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- მაიონეზი 5 სტადიის. ლ.
- ნივრის 2 კბილი
- ნაბიჯი 1 ღვიძლის ნამცხვრების მოსამზადებლად ჩვენ გვჭირდება ქათმის ღვიძლი, ხახვი, სტაფილო, კვერცხი, არაჟანი, ფქვილი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 დავიწყოთ შევსება - სტაფილო დაიბანეთ და დაფარავს მწვავე გრადუსს.
- ნაბიჯი 3 კვერცხის ხახვი და დაჭრილი ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 4 Preheat 2-3 tablespoons მცენარეული ზეთი frying პან, ფრაის ხახვი ერთად სტაფილო სანამ ოქროს.
- ნაბიჯი 5 5-6 tablespoons მაიონეზი ერთად ნიორი, squeezed მეშვეობით ნიორი.
- ნაბიჯი 6 ღვიძლის ტესტის შესაქმნელად ღვიძლის დაიბანეთ, დაჭრილი და ხორცის ღორღის გავლით.
- ნაბიჯი 7 შემდეგ დაამატეთ 2 კვერცხი, 2 სრული კოვზი არაჟანი, ფქვილი და მარილი წიწაკა.
- ნაბიჯი 8 შეურიეთ ყველაფერი კარგად.
- ნაბიჯი 9 frying პან, სითბოს 2-3 tablespoons მცენარეული ზეთი, საზ ღვიძლის ცომი - ბლინი დაახლოებით 15 სმ დიამეტრის.
- ნაბიჯი 10 Fry ორივე მხარეს საშუალო სითბოს.
- ნაბიჯი 11 გამოდის დაახლოებით 5-6 ბლინები-ნამცხვრები.
- ნაბიჯი 12 ერთი ნამცხვარი ააფეთქეთ ფირფიტსა და თხილით მაიონეზით ნიორით.
- ნაბიჯი 13 შემდეგ გავრცელდა 2-3 tablespoons of შემწვარი ქერქი.
- ნაბიჯი 14 საფარით მომდევნო ტორტი და განმეორებითი ნაბიჯები 12 და 13.
- ნაბიჯი 15 საუკეთესო ტორფის ნამცხვარი მაიონეზით.
- ნაბიჯი 16 მოამზადეთ 2 მყარი მოხარშული კვერცხი (10 წუთი დუღილის წერტილიდან), ქერქიანი ილქები ჩანგალით და დაწვათ ღვიძლის ზედა ტორტით. მიეცით ტორტი 1-2 საათის განმავლობაში.