Cranberry kvas Kvass ეხება გამაგრილებელი სასმელების. განსაკუთრებით ეს არის ზაფხულის ცხელ დღეს. რეცეპტები სამზარეულო kvass სახლში საკმაოდ ბევრი. გარდა ჩვეულებრივი პურის კვასის, შეგიძლიათ გააკეთოთ kvass ერთად horseradish, ლიმონის, ჭარხლის, ხილისა და კენკრის, თაფლი და ასევე უფრო ეგზოტიკური სასმელების, მაგალითად, სტაფილო, rhubarb. მე ვამზადებ გემრიელ კვასს მოცვიდან.
შემადგენლობა:- Cranberry ახალი 300 გ
- შაქარი 200 გრ
- წყალი 1 ლ
- საფუარი, ახალი 10 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება kvass თქვენ უნდა მიიღოს ახალი მოცვი, შაქარი, საფუარი და წყალი.
- ნაბიჯი 2 ჩაასხით კვერცხის მდუღარე წყლით და დატოვონ თხევადი მთლიანად მაგარი.
- ნაბიჯი 3 Blanched წყალი (1 ლ) არის მოსაკლავად ცალკე პან და კენკრა წაშლილია მეშვეობით colander.
- ნაბიჯი 4 შაქრის ჩასაქრობად შაქრის წყალში და ჩაასხით, სანამ ის მთლიანად შთანთქავს. ზემოთ სიროფი გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
- ნაბიჯი 5 წვიმა გაცილებით მცირე რაოდენობით თბილი წყლით.
- ნაბიჯი 6 Cranberry პიურე, შაქრის სიროფი და საფუარი დაასხით შევიდა jar მოცულობა 2 ლიტრი. აურიეთ ნარევი, დაფარავს პირსახოცი და ღამით თბილ ადგილას თბილ ადგილას.
- ნაბიჯი 7 მეორე დღეს kvass დაძაბვის მეშვეობით რამდენიმე ფენა gauze, დაასხით შევიდა ბოთლი, დახუროს მათ stoppers და დასვა ცივი ადგილი. კვაზი 2-3 დღეში იქნება მზად.