ჩვენ ვიმყოფებით პიცას aubergines ბადრიჯანი - ჯადოსნური ბოსტნეული! მან საოცრად კარგად გრძნობს თავს, პიცაზე შევსებისასაც კი. თავდაპირველი აღმოჩნდა სრული, წვნიანი და "meaty". ნაწილობრივ, ბაკალაჯები პიცაში სოკოთი ჰგავს. სანამ სამზარეულო ბადრიჯანი შეიძლება დამარილებული და დარჩა 10-15 წუთი, შემდეგ rinse და სანიაღვრე. თუ თქვენ გაქვთ დარწმუნებული, რომ ბოსტნეული არ არის მწარე, მაშინ ეს ნაბიჯი შეიძლება გამოტოვოთ. ოხრახუში უკეთესი არ არის მოჭრილი, მაგრამ დაარღვიოს თქვენი ხელები, მოხსნის ფუძეთა.
შემადგენლობა:- ფქვილი, ხორბალი 350 გ
- წყალი 240 მლ
- საფუარი, მშრალი 7 გ
- ზეითუნის ზეთი 50 მლ
- მარილი 1 pinch
- შაქარი 3 გ
- შაქარი 2 ტ.
- ზეითუნის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- პაპრია ტკბილი მიწა 2 ტ.
- მარილი 7 გ
- ნივრის 1 clove
- ახალი კამა 50 გ
- ბასილი მწვანე ახალი 20 გ
- პომიდორი 300 გ
- ხახვი 1 pc.
- ბადრიჯანი 170 გ
- პომიდორი 1 pc.
- მოზარარელა ყველი 50 გ
- პარმეზანის ყველი 30 გ
- ოხრახუში ახალი 10 გ
- იტალიური მწვანილის ნარევი 2 გ
- ზეთისხილის ზეთი 15 მლ
- ნაბიჯი 1 მომზადება საჭირო პროდუქტების: 200 გ წინასწარ მომზადებული ტესტი, 2 სტადიის. ლ. ხახვი-ტომატის სოუსი, ბადრიჯანი, პომიდორი, ოხრახუში, მოცარარელა, პარმეზანი, ზეითუნის ზეთი, მწვანილი.
- ნაბიჯი 2 Bakalazhanov ერთად გაჭრა კანი, გაჭრა ხორცი პატარა კუბურები. Fry 1 არასრული st.l. ზეთისხილის ზეთი უმნიშვნელო blush. განათავსეთ ფირფიტა მაგარი.
- ნაბიჯი 3 მოათავსეთ ცომი ცხიმიანი, ზეთოვანი და ფქვილიანი საღებავით, გამოიყენეთ სოუსი, გლუვი და კვერცხუჯრედის ნაჭრებად.
- ნაბიჯი 4 ყველაზე ტომატის ნაჭრებით.
- ნაბიჯი 5 განათავსეთ გახეხილი მოცარელა და პარმეზანი. Sprinkle ერთად იტალიური მწვანილი.
- ნაბიჯი 6 Bake in კარგად თბება ღუმელი 10-15 წუთი 250 ° C. სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად დამსხვრეული ახალი ოხრახუში.