- ქათმის ფრთები - 1 კილოგრამი
- კარტოფილი - 5 ცალი
- ხახვი - 2 ცალი
- პეპელი ბულგარეთი - 1 ცალი (უკეთესი - წითელი)
- სტაფილო - 1 ცალი
- პომიდორი - 2 ცალი
- ძმარი წითელი - 1 ჩაის კოვზი
- მწვანე ხახვი - - გემოვნებით
- Curry - - გემოვნებით
- Bay Leaf - - გემოვნებით
- მარილი - - გემოვნებით
- Pepper ცხარე ადგილზე - - გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი - 4 ელემენტი. კოვზები
ქათმის ფრთები უნდა იყოს გარეცხილი, დაჭრილი, ჩაიცვიან პანში და წყლით შევსებული. მზარეული, 40 წუთის განმავლობაში ქაფის ამოღება. კანი ხახვი, წვრილად დაჭრილი. გარეცხეთ კარტოფილი, კანი, დაჭრილი კუბურები. გარეცხეთ სტაფილო, კანი, დიდი. გარეცხეთ პომიდორი, დაჭრილი კუბურები. გარეცხეთ გაზაფხული ხახვი და დაჭრილი მათ. ბულგარული წიწაკა გარეცხილი, გაიწმინდა თესლი, დაჭრილი. On ზეითუნის ზეთი ფრაის ხახვი, სტაფილო, პომიდორი. სანიშნეს ცხელი წიწაკა და წითელი ძმარი. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და მოხარშოთ მოხარშული ბულიონი. შემდეგ დააყენა მომზადებული კარტოფილი. საზ 30 წუთის განმავლობაში. პანში შემწვარი ბოსტნეული, დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და გაზაფხული ხახვი, მარილი, პილპილი. 10 წუთი საზ. წვნიანი მზად არის. Bon appetit!
მომსახურეობები: 5-7