- ქათმის ჩარჩო - 1 ცალი
- Bow - 2 ცალი
- სტაფილო - 2 ცალი
- სელა - 3 ცალი
- პომიდორი - 2 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- ოხრახუში - 3 ქ. კოვზები
- ცუმინი - 3 ქ. კოვზები
- კარტოფილი - 1 ცალი
- ტომატის პასტა - 1 ქ. spoonful
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
1. ქათმის კარკასის გაყოფა ისე, რომ იგი სათავსოშია განთავსებული. დავჭრათ ოხრახუში, ხახვი, ნიორი და ნიახური. კანი და დაჭრილი სტაფილო. დავჭრათ პომიდორი. ჩამოყაროს ქათმის მსხვილი ხბოს და დაამატეთ 1 ლიტრი წყალი. სანიშნეს მწვანილი და ბოსტნეული, სეზონი მარილი და პილპილი. დაამატეთ ტომატის პასტა. საზ ცხელი სითბოს (ბულიონი უნდა ძლივს boil) 2 საათის განმავლობაში. 2. მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები დარჩა 2 საათის განმავლობაში, სანიაღვრე თხევადი მოშორება ყველა მყარი, რომელიც დარჩა. თქვენ გაქვთ ძალიან გემრიელი ქათმის სუპი, რომელიც შეგიძლიათ ჭამა და ამ ფორმით. წვნიანი ასევე შეიძლება იყოს შაქარი კარტოფილით. 3. კარტოფილით დაჭრილი და 4 ნაწილად დაჭრილი. განათავსეთ ბულიონი და მზარეული კიდევ 35 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოს სანამ კარტოფილი არბილებს. კარტოფილის ნაჭერი ხელით ან ბლენდრით. ეს გახდება სუპი უფრო მკვრივი. სცადეთ გემო და, თუ სასურველია, დაამატეთ მარილი და პილპილი. 4. ჩაასხით ქათმის სუპი შევიდა ფირფიტები და sprinkle ერთად ოხრახუში. ქათმის სუპი შეიძლება ემსახურებოდეს ნებისმიერი სახის პურს, თქვენი შეხედულებისამებრ.
მომსახურეობები: 4