- ქათამი - 1 ცალი
- ნიორი - 4 კბილები
- Rosemary twigs - 3 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 60 მლნ
- სტაფილო - 200 გრამი
- ლენტი წითელი - 200 გრამი
- მწვანე ხახვი - 15 გრამი
- კამა - 15 გრამი
- ოხრახუში - 15 გრამი
ქათმის პირველად უნდა დაიბანეთ და გამხმარი. შემდეგ წამოაყენე ორი კბილი ნიორი და გაატარეთ ჩვენი ქათამი. დაამატეთ მარილი, წიწაკა, როზმარინი და სავარცხელი ყუთში. Bake 50 წუთი 190 გრადუსი. უზარმაზარ გრექტზე ჩვენ ვაქცევთ სტაფილოებს, ჩაისხარით ღრმა ცისფონს და 5 წუთის განმავლობაში მცენარეულ ზეთში საცხობს. დაამატეთ ოსპი სტაფილოში, ავურიოთ და შეამციროთ პატარა ცეცხლი 3-4 წუთის განმავლობაში. შეავსეთ ქოთანში მდუღარე წყალში (წყალი უნდა იყოს დაფარული ოსპი), შეამციროს სითბო და მზარეული, სანამ წყალი სრულად აორთქლდება. როდესაც წყალი აორთქლდება - დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი ოსპიდან, აურიეთ და დატოვეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩვენ ვატარებთ ლორი ყდის და ემსახურება მას lentil garnish. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4