ქათმების მომზადება ახალი მეთოდით სამზარეულო ქათმის კოტლეტი სახლში არის შემაშფოთებელი ბიზნესი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენს განკარგულებაში არ არის შეძენილი ფილეების ფილეების გარეშე და მთელი ქათმის კარკასი. მაგრამ ქათმის კოტლეტი აღმოჩნდება არაჩვეულებრივად სატენდერო და წვნიანი, განსაკუთრებით თუ თქვენ იყენებთ ქათმის ყველა ნაწილს, მათ შორის ცხიმოვან კანს. იმისათვის, რომ უზრუნველყოს, რომ ეს არ არის შესამჩნევი cutlets, minced ხორცი უნდა იყოს კარგად გაანადგურა ბლენდერში ან scrolled მეშვეობით ხორცის grinder ორი ან სამჯერ. და ყველი, დაემატა mince, მისცემს ამ cutlets piquancy. იყიდება ქათმის კოტლეტი ყველით, ბუნებრივი ქვეყნის ქათამი, განსაკუთრებით არც ისე ახალგაზრდა, შესაფერისია. ისინი არ არის შესაფერისი frying, მათ უნდა მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში, ისე, რომ ისინი გახდებიან რბილი, მაგრამ cutlets მათგან გემრიელი. ისინი, ვინც ფიგურას მიჰყვებიან, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის კანი, და ასევე მოამზადონ ქათმის კოტლეტი ყველით რამდენიმე ან აეროგრილით. მაგრამ ღირს თუ არა სიამოვნება ჭამე ჭამაზე ჭამე საჭმლის ქერქში? თუ ნაცვლად მხარის კერძი ჭამს სალათი ბოსტნეულის, ეს საკმაოდ კომპენსირებას გაძლევთ რამდენიმე დამატებითი კალორია, "sticking" to cutlets როდესაც frying. ეს სიამოვნება ღირს!
შემადგენლობა:- Chicken drumstick 2 ცალი.
- ქათმის ფილე 500 გ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- ხახვი 1 pc.
- ფუტკრის 0.5 ცალი.
- რძე 1 სტადიის.
- ოხრახუში გამხმარი 1 ტ.
- ყველი პარმეზანი 40 გ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 ქათმის კოტლეტის მომზადება გჭირდებათ კვერცხი, ყველი, მშრალი ხორცი, ხახვი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 ქათმის ხორცი არის გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ცალი, ხახვი არის peeled და დაჭრილი.
- ნაბიჯი 3 ირონია ხორცის ხორცით ხორცით.
- ნაბიჯი 4 3-4 ცალი მშრალი loaf soak რძე 10-15 წუთი.
- ნაბიჯი 5 პარმეზანი ფილტრაცია ნაცრისფერი grater.
- ნაბიჯი 6 Add minced კვერცხი, ყველი, Pulp of loaf, 1 ჩაის კოვზი მშრალი ოხრახუში, pinch მარილი და შავი ადგილზე წიწაკა.
- ნაბიჯი 7 შეურიეთ კარგად.
- ნაბიჯი 8 Preheat მცენარეული ზეთი, ჩამოყალიბდეს კოტლეტი და ამით მათ frying პან.
- ნაბიჯი 9 Fry მეტი საშუალო სითბოს ორი მხრიდან ruddy ქერქი.
- ნაბიჯი 10 ემსახურება კოტლეტებს ბოსტნეულით.