- ღვინო თეთრი ან წყალი - 150 მილილიტრი
- არაჟანი - 100 გრამი
- Hops-Suneli - 1 ჩაის კოვზი
- ფეხი - 1.5 კილოგრამი
- პეპრიკა - 1 ჩაის კოვზი
- Pepper და მარილი - - გემოვნებით
- ყველი - 100 გრამი
1. გაათრიეთ მთელი ფეხი და კარგად ჩამოიბანეთ. ჩვენ გაყავით ფეხი ბარძაყისა და ბრწყინავს, შემდეგ კი მათ დავუმატებთ. 2. სანიშნეს არაჟანი honeeel, წითელი ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი ნიორი და შავი წიწაკა. თუ ეს კერძი მოზრდილთათვის მზადდება, მაშინ არაჟანი შეიძლება იყოს თეთრი ღვინო ან ლუდის შერევა, თუ ის მზად არის ბავშვებისთვის, მაშინ დაამატეთ წყალი. 3. სალათის ფურცლის საპოხი ზეთი შევსება, გავაგრძელოთ მთელი ფეხი, შეავსეთ ის მომზადებული მჟავე ნარევი. ჩვენ თბილი ღუმელი და თხუთმეტი წუთის განმავლობაში სალათის ფურცელს ვგზავნით, ცეცხლი უნდა იყოს საშუალო. 4. გრეხზე ვაზს ვამბობთ, იმისათვის, რომ კარგად დავხატოთ, უმჯობესია გაყინვას ის ადრე. როდესაც ეს ოცდაათი წუთია, წაიღეთ საცხობი ღუმელიდან და გაათბეთ მთელი ფეხი გახეხილი ყველით. დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, დააყენა საცხობი უჯრა უკან ღუმელში. 5. განათავსეთ ცხელი ქათამი დისკოზე. მწვანეთა და ციტრუსის ნაჭერი იქნება კარგი მხარე კერძი ქათმის.
მომსახურეობები: 8