- ქათამი - 1.5 კილოგრამი
- სოროლი - 200 გრამი
- კარაქი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ვაშლის წვენი - 100 მილილიტრი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძმარი ან ღვინო)
- კრემი - 100 მილილიტრი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- სანელებლები - - გემოვნებით
იცით თუ არა, რომ სოროლი გამოიყენება არა მხოლოდ ჩვენი სლავური მიწებისა და არა მხოლოდ სამზარეულოს სუპები და სუპები? :) აღმოაჩინე ფრანგული სამზარეულო. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა ქათამი ერთად sorrel - კერძი, რომ რესტორნები Provence ითვლება თითქმის დელიკატესი. ის დამაინტრიგებელია? შემდეგ დავიწყოთ - ქათმის რეცეპტი მარცვლეულით: 1. ქათმის მოჭრილი საშუალო ნაჭრებად, ან, თუ თქვენ გაქვთ ბარძაყები ან ფრთები, ჩვენ დავფარავთ მათ მთლიანად. 2. ცეცხლს დავფრინავთ მაღალი მხარეს და დავამატეთ კრემი და ზეითუნის ზეთი. როგორც კი კარაქი დნება - ჩაედინება ქათამი. 3. როდესაც ჩვენი ქათამი შემწვარი ოქროს ქერქის ყველა მხარეს, ჩვენ შეამცირებს ცეცხლს მინიმუმ, ჩვენ ანგარიშს მას ჩვენი sorrel, რომელიც შეიძლება უბრალოდ მოწყვეტილი შევიდა პატარა ნაჭრები პირდაპირ პან. დაფარავს სახურავი და stew რამდენიმე წუთის განმავლობაში. 4. ასე რომ, ჩვენი sorrel აქვს darkened და ოდნავ ნება წვენი - ჩვენ ავურიოთ ყველაფერი ერთად frying პან, და დაასხით მას ზე მეტი წვენი და ნაღები. წვენი შეიძლება შეიცვალოს ჩვეულებრივი წყლით - გემო აღმოჩნდება ნაკლებად ორიგინალური, მაგრამ ტექნოლოგიურად კერძი თითქმის იგივე იქნება. 5. კიდევ ერთხელ, შეურიეთ ყველაფერი კარგად, დაამატეთ მარილი და სანელებლები. 6. ჩვენ ყველაფერს ერთად დავუმატებთ სახურავის ქვეშ კიდევ ერთი ათი წუთი ძალისა და წაშალეთ იგი ცეცხლიდან. კერძი ამ დროისთვის მზად იქნება. მშვენიერი კერძი, არა? :) მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში, მინიმუმ შრომისმოყვარეობა, მინიმუმ ინგრედიენტები - მაგრამ აღმოჩნდება რესტორანში დონის კერძი. მე იმედი მაქვს, რომ რეცეპტი ქათამი ერთად sorrel იქნება გააჩინოს თქვენ მომზადება ამ გემრიელი კერძი. გისურვებთ წარმატებას და სასიამოვნო მადლობას! ;)
სამუშაოები: 4-5