- ქათმის ცხიმი - 50 მილილიტრი
- ფქვილი - 50 გრამი
- კარაქი - 100 გრამი
- ბულიონი (ან წყალი) - 1-2 ჭიქა
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- ღვინო - 2-3 ხელოვნება კოვზები
- სანელებლები - 1 ჩაის კოვზი
მცირე ზომის ხახვი, დნება კარაქი, იქ დაამატეთ სანელებლები და ფქვილი. სწრაფად აურიეთ ფქვილი სპატულით. შემდეგ კი გაუსწრო მასა. შემდეგ დაამატეთ ცხიმი, რომლითაც მიიღე ფსონი პანკის დროს, ფრინველის საცხობი. ჩვენ მოვხარშოთ საკმაოდ სქელი თანმიმდევრულობა, როგორიცაა ცხიმიანი არაჟანი. სანიშნეს ბულიონი. დაასხით სოუსი, სანამ სასურველი თანმიმდევრულობა დაბალი სითბოს გამო. შესრულებულია!
მომსახურება: 3-4