- კარაქი - 1 ხელოვნება. spoonful
- პარმეზანს გახეხილი - 1,5 ჩაის კოვზი
- ფქვილი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ყველი ლურჯი MOLD - 85 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი
- კვერცხი თეთრი - 1 ცალი
- რძე - 1/2 ჭიქა
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
Moulds for soufflé grease ერთად კარაქი, sprinkle ერთად გახეხილი პარმეზანს და დასვა საყინულე. ამ რაოდენობის ინგრედიენტებიდან 4 სუნფი მიიღება 9 სმ დიამეტრით, მიიღეთ მცირე ზომის ცისფერი, საშუალო სიცხეზე, კბილზე კბილებს. მდნარი კარაქით დავუმატებთ ფქვილს და მოვამზადებთ მთელ რამეს, აქტიურად იწყებენ 1 წუთს. შემდეგ დაამატეთ რძე სოუსში და შეწყვიტეთ შერევა, კიდევ 2-3 წუთი მოამზადეთ. ცეცხლიდან მოვამზადეთ სოუსი, დაუყოვნებლივ ვამატებთ ერთ კვერცხს. სწრაფი შერევა. ჩვენ ავურიოთ ყველი შევიდა saucepan და შეურიეთ ერთხელ სწრაფად სანამ ყველი დნება. ერთგვაროვან მასას 15 წუთით დავტოვებთ - გაგრილდეთ ქვემოთ. იმავდროულად, whisk whiskers ერთად pinch მარილი სანამ საკმაოდ მჭიდრო მწვერვალები. ზუსტად ავურიოთ ცილის ნაზავი ცივი ყველით. მცირე საცხობი ფორმები დააყენა დიდი. დიდი შეავსეთ წყალი ისე, რომ ნახევარი მოიცავს მცირე ზომის ნიშნებს. ჩვენ ვსვამთ ჩვენი ფორმები ჩვენს მასობრივ ხსნარს. Bake 30-35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსი. ამ ხნის განმავლობაში, საუნჯე იზრდება და მოიცავს ქერქი, მაგრამ შიგნით იგი დარჩება ნაზი და ტენიანი. ჩვენ ვემსახურებით დაუყოვნებლივ, მაგალითად, ბოსტნეულის სალათი. Bon appetit! :)
მომსახურება: 3-4