- ლორი - 50 გრამი
- ბოლქვი - 1 ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- ნაჭერი ფისოვანი ფესვი - 1 ცალი
- ბულიონი - 1 მინა
- თეთრი ღვინო - 1 მინა
- ოხრახუში და ტარხუნა - 1 ცალი
- ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ფქვილი - 1 ხელოვნება. spoonful
- peppercorns და დაფნის ფოთლები - გემოვნებით
- მარილი - გემოვნებით
მომზადება: Melt 1 სუფრის ზეთი frying პან. დავამატოთ დაჭრილი ლორი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი. Fry მეტი საშუალო სითბოს სანამ ოქროს ყავისფერი. ჩაასხით ღვინოში და ბულიონი, დაამატეთ ოხრახუში, ტარხუნა, დაჭრილი ნიახური ფქვილი და წიწაკა. მოიყვანეთ boil, შეამციროს სითბო დაბალი და მზარეული 15. რუბლს შეადგენს დარჩენილი კოვზი კარაქი ფქვილი და დამატება სოუსით. მშრალი კარგად. საზ 5-7 წუთის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად. დაასხით სოუსი და ემსახურეთ მას ხორცის კერძებით.
მომსახურეობები: 4