- მცენარეული ზეთი - 0.5 ჭიქა
- პომიდორი - 1,2 კილოგრამი
- ვაშლი - 250 გრამი
- სტაფილო - 250 გრამი
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 250 გრამი
- ნიორი - 5 კბილი
- ცხელი წიწაკა - 2 ცალი
- მარილი - 0,25 მინა
1. კარგად დაიბანეთ პომიდორი. გააკეთეთ ჭრილობები ტომატის კანიზე (კრუკფორმი), დაასხით მდუღარე წყალი, კანი და ნაჭრებად. გარეცხეთ ვაშლი, კანი, დაჭრილი 4 ნაწილად, ამოიღეთ ძირითადი როგორც არასაჭირო. დაჭრილი სტაფილო და დაჭრილი შევიდა საშუალო ცალი. გარეცხეთ ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი 4 ნაწილად, ამოიღეთ ძირითადი და თესლი. გაიარეთ ბოსტნეული ხორცის საფქვებით ან ბრინჯით (წიწაკა, ვაშლი, სტაფილო და პომიდორი). 2. ჩაასხით შემავსებელი პასტა შევიდა saucepan და მოუტანს boil მეტი საშუალო სითბო. ტემპერატურისა და მზარეულის შემცირება, დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს. ჩაასხით მცენარეული ზეთი, გაგრძელდება 1 საათის განმავლობაში. გაანადგურეთ წინასწარ ქერქი ნიორი. Rinse ცხელ წიწაკა და გაჭრა ნახევარი, მოხსნის ღეროვანი და თესლი. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი ცხელი წიწაკა ძალიან წვრილად. წიწაკა წიწაკაში აჯკასთან, მარილით. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. გაგრძელება კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. წაშალეთ ღუმელიდან ცეცხლი. აჯიკა გავრცელებული სტერილური ქილებში, მჭიდროდ დალუქვა ხიდებითა და გაგრილებას. მაღაზიაში მაგარი, ბნელი ადგილი.
მომსახურება: 2