- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- კარაქი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ქერის - 1/2 ჭიქა
- ბოლქვი - 2 ცალი
- Champignons - 250 გრამი
- ქათმის ბულიონი - 1 ლიტრი
- სტაფილო - 1 ცალი
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
- მწვანე - - გემოვნებით
სტაფილო და ხახვი გაწმენდილია, სტაფილო თხელი რგოლებში მოჭრილი, ხახვი წვრილად დაჭრილია. ჩემი ჩემპიონები და დაჭრილი. ცეცხლს დავუმატებთ ცეცხლზე, ზეითუნის ზეთში, ნაღების ნაზავს. დაამატეთ ხახვი და ქერი. მზარეული საშუალო სითბოს 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს. ჩვენ დავამატებთ სოკო. ჩვენ კიდევ 5 წუთი ვიქნებით. შეავსეთ შინაარსი პან ერთად ქათამი ბულიონი. ჩვენ დავამატებთ სტაფილო, მარილი და პილპილი. მოიყვანეთ boil. ერთხელ წვნიანი boils, ჩვენ შეამციროს ცეცხლი მინიმუმ, დაფარავს პან ერთად სახურავი და simmer წვნიანი 1 საათი. ყოველ 15 წუთში გახსენით სახურავი წვნიანი. მაშინ ჩვენ ამოღება ცეცხლი და ემსახურება მას მაგიდაზე, sprinkling ერთად ახალი მწვანილი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6