- ოპიტა - 200 გრამი
- ხახვი - 50 გრამი
- სტაფილო - 50 გრამი
- პასტერნაკი - 50 გრამი
- მზესუმზირის ზეთი - 50 გრამი
- რძე (ნაღები) - 1 მინა
- მარილი - 1 გემოვნებით
- შავი ნიადაგის წიწაკა - 1 გემოვნებით
ასე რომ, როგორ საზ სოკოს სოუსიდან ტკბილი. 1. სუფთა სოკო და დაიბანეთ მათ დამარილებული წყალი. 2. ჩააგდოს იგი colander და მოდით ეს სანიაღვრე. 3 წუთი სოუსით დაჭრილი და 20-25 წთ-ზე ცხიმში. 4. წვრილად ხსნარი ხახვი, მსხალი და სტაფილო. 5. გაიარეთ ბოსტნეული მზესუმზირის ზეთით 3 წუთის განმავლობაში. 6. ჩვენ დავუმატებთ სოკოსა და ბოსტნეულს, დავასხათ ცხელი რძე (კრემი) და მოვხარშოთ. დაამატეთ მარილი და ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით. 7. ჩვენ მოვხარშოთ 5 წუთი და კლასიკური სოკოს სოუსი მზად არის!
მომსახურეობები: 3-5