- თეთრი სოკო - 30 გრამი (გამხმარი)
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- პრასი - 2 ცალი
- მარილი და ადგილზე შავი პილპილი - - გემოვნებით
- ნიორი - 1 ცალი
- სოკო - 450 გრამი
- კამის თესლი - 1/2 ჩაის კოვზი
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი
- ტომატის პასტა - 1 ქ. spoonful
- პომიდორი - 600 გრამი
- მარსალა ღვინო - 1/2 ჭიქა
- ბოსტნეულის ბულიონი - 4 ჭიქა
სითბოს 1 მმ-იანი წნევის წყალში რბილი, სანამ 20 წუთი. გადინება და დაჭრილი დიდი ცალი. დაასხით წყალი სოკოდან ყველიდან და განზე. მსხვილფეხა ცისფურში, სითბოს ზეთი საშუალო სითბოს. დაამატე leeks, სეზონი მარილი და წიწაკა და fry 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი, ცემსი და დაჭრილი სოკო, სეზონი მარილი და პილპილი. საზ 7 წუთი სანამ სოკო დაიწყებს შეიძინოს ყავისფერი ფერი. დაამატეთ კვერცხი, დაფნის ფოთოლი, ტომატის პასტა, პომიდორი და 3 წუთი. დავამატეთ ღვინო (თუ გამოიყენებთ მას), თხევადი თეთრი სოკოთი და ბოსტნეულის ბულიონი. შეამცირეთ სითბო და გაახანგრძლივოს 30 წუთი. ამოიღეთ დაფნის ფოთლები სანამ ემსახურება.
მომსახურეობები: 4