- კარაქი - 4 ელემენტი. კოვზები
- საშუალო ბოლქვები, coarsely დაჭრილი - 2 ცალი
- ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 8 თასი
- შემწვარი გოგრის მარილი, დაჭრილი კუბურები - 1.8 კილოგრამი
- დიდი კარტოფილი, დაჭრილი და დაჭრილი კუბურები - 6 ცალი
- მთელი ქერქი წიწაკა - 450 გრამი
- მარილი და ნიორი წიწაკა - 1 ცალი
- ცხიმიანი კრემი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- შემწვარი გოგრის თესლი, ამისთვის garnish (სურვილისამებრ) - 1 ცალი
დნობის კარაქი დიდი saucepan მეტი საშუალო სითბო. დაამატეთ ხახვი, წიწაკა, აღვივებს, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაახლოებით 5 წუთი. დაამატეთ ბულიონი, გოგრის, კარტოფილი და წაბლი, შეამცირეთ საშუალო სითბოს სანამ ბოსტნეული გახდება რბილი, დაახლოებით 45 წუთი. ოდნავ გაცივება. სცემეს წვნიანი კვების პროცესში, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ არის მიღებული. თუ წვნიანი ძალიან სქელი, დაამატეთ მეტი ბულიონი. სეზონი მარილი და პილპილი. დაუყოვნებლივ ადრე ემსახურება, დაამატეთ კრემი და ემსახურება წვნიანი ერთად გოგრა თესლი, საჭიროების შემთხვევაში.
მომსახურეობები: 8-10