სამზარეულო ხორციანი სამზარეულოში ალკოჰოლური სასმელები ხშირად იყენებენ მაღალი ციხე-სიმაგრეს და სუსტი. ლუდი ასევე ეკუთვნის ამ სასმელს. ლუდის მოხარშული ხორცის კერძები განსაკუთრებული გემოთი და მცირე სიმწარეა. ფართოდ გამოიყენება ლუდი საკონდიტრო ნაწარმში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ქუქი-ფაილების დამზადება, რაც უფრო მტკივნეულია.
შემადგენლობა:- ღორის ხორცი 500 გრ
- კვერცხის ქათამი 1 pc.
- ხახვი 2 ცალი.
- ტომატის წვენი 250 მლ
- ლუდის სინათლის 125 მლ
- ხორბლის ფქვილი 2 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირა მზესუმზირის ზეთი 3 სტადიის. ლ.
- პიკელებული კიტრი 2 ცალი.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 მომზადების meatballs, მიიღოს ღორის tenderloin, ხახვი, კვერცხი, პიკელებული კიტრი, ტომატის წვენი, მსუბუქი ლუდი, მცენარეული ზეთი, ფქვილი, შავი პილპილი და მარილი.
- ნაბიჯი 2 ხორცის წვრილმანი ხორცით ერთად 1 ხახვი.
- ნაბიჯი 3 mince In add კვერცხი, წიწაკა, მარილი და საფუძვლიანად აურიეთ მასა.
- ნაბიჯი 4 შედეგად ჩამოყალიბებული ფორმირების ფორმის ბურთები ზომის მცირე ქათმის კვერცხი და ოდნავ flatten მათ.
- ნაბიჯი 5 Pulletized Meatballs in ფქვილი.
- ნაბიჯი 6 ფრაის პროდუქტები ორივე მხრიდან ნავთობის სანამ Browning და ჩამოყაროს მათ ცეცხლგამძლე ქოთანში.
- ნაბიჯი 7 კისრის კიტრი და დაჭრილი თხელი ზოლები.
- ნაბიჯი 8 დარჩენილი ბოლქვი გაწმენდილია, ნახევარში დაჭრილი, შემდეგ კი თითოეული ნაწილაკები თხელი ნახევარი რგოლებით დაჭრილი და ნავთში შენახულია.
- ნაბიჯი 9 Mix ხახვი ერთად ტომატის წვენი და ლუდი, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და boil.
- ნაბიჯი 10 ჩაასხით meatballs ერთად შედეგად სოუსით და sprinkle კიტრი წლის დასაწყისში.
- ნაბიჯი 11 დავასხათ meatballs დაბალი სითბოს სანამ კიტრი რბილი. კერძი ემსახურებოდა ნატრიუმის კარტოფილით ან მოხარშული პასტათ.