ნაყინი არ არის მხოლოდ ყველაზე პოპულარული და საყვარელი საზაფხულო მკურნალობა ყველა კუთხეში ჩვენი პლანეტის, არამედ უძველესი. სხვადასხვა წყაროების მიხედვით, ნაყინის მსგავსი კერძი 3-4 ათასი წლის წინ გამოჩნდა. მისი გამომგონებლები ასევე ჩინურ, სპარსელსა და ბერძნებს უწოდებენ. თუმცა, იმ დღეებში ეს ცივი დესერტი სრულყოფილი იყო. უძველესი ნაყინი იყო ნაზავი, წვენი, ღვინო და გაანადგურა ხილი. ძნელი წარმოსადგენია, მაგრამ პირველ რიგში არ იყო რძე!
სამწუხაროდ, ამბავი არ შეინარჩუნა მზარეულის სახელი, რომელმაც პირველად გაატარა რძის ნაყინი. ცნობილია, რომ ეს მოხდა შუა საუკუნეებში, როდესაც ნაყინი ევროპაში მოხვდა. ნაყინის რძის ვერსია სწრაფად მოიგო ყველა სამეფო სასამართლო. მონარქიებმა თავიანთი რეცეპტები საიდუმლოდ ინახავდნენ. კეტრინ დე მედიჩი რეცეპტი სახელმწიფო საიდუმლოებით იყო გათვლილი, რომლის გამჟღავნებაც ისჯებოდა აღსრულებით. მაგრამ ყველა საიდუმლო ყოველთვის ნათელი ხდება. ნაყინი სცილდება სამეფო სასამართლოებს და გავრცელდა მთელს ევროპაში. საფრანგეთში 1686 წელს გაიხსნა პირველი ნაყინის სალონი, სადაც ამ დელიკატას ემსახურებოდა ბურთები. 1851 წელს ამერიკაში პირველი ნაყინის ქარხანა აშენდა. დღემდე, არსებობს დიდი რაოდენობით ტიპის და გემოს ნაყინის. მაგალითად, იაპონიაში შეგიძლიათ სცადოთ ნაყინი ძროხის ხორცით, shrimp, crab და wasabi. იტალიაში აყვავება ჟელატ-ნაყინი რძის ცხიმის დაბალი შემცველობა, მსუბუქი და კრემისებრი. სინგაპურში ისინი აწარმოებენ ნაყინს, რომელშიც შედის ლუდი. და მექსიკაში, ნაყინი ... შემწვარი, წინასწარ roll in სიმინდის ფანტელები და დამსხვრეული კაკალი. საშინაო მზარეულების ფენტეზი არ არის უმნიშვნელო. დღეს რუსეთში შეგიძლიათ სცადოთ ბევრი საინტერესო გემო, რომელიც ეხება რუსულ ტრადიციებს. მაგალითად, ნაყინი ბოროდინოს პურით, ჭარხლის ნაყინი, ასევე ნაყინი ხაჭოთი და ქიშმიშიდან, რომელიც ადრეული პერიოდისგან მომზადდა ციმბირის სოფლებში. სხვათა შორის, რძე შორს არის მხოლოდ რძის პროდუქტიდან, საიდანაც ნაყინი მზადდება. ფრუტის ნაყინი ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ეს დესერტი არ არის მხოლოდ დელიკატური ნაზი გემო, არამედ ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. და სხვათა შორის, იოგურტის ნაყინი შეიძლება დამზადდეს თავს - ექსპერიმენტი და სცადე!ბანანის სამოთხე
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა ფრუტის გემოვნებით "ბანანის მარწყვის"
- 1 მწიფე ბანანი
- 200 გ გაყინული მარწყვი
- 2 სტადიის. კოვზი თაფლი