Goose ერთად ვაშლი და prunes გამომცხვარი ღუმელში
ეს რეცეპტი ცნობილია თავისი სისადავით, მაგრამ ამავე დროს appetizing თვისებები. სულ სამზარეულო დრო არ გაგიყვანთ ორი საათის განმავლობაში. ერთი საშუალო ვაზნა, როგორც წესი, საკმარისია 4-5 ადამიანის ოჯახში. სამზარეულო უმჯობესია სითბოს მდგრადი მინის ან კერამიკული კერძებით. ძალიან კარგია, თუ ღუმელში ჩაყრილია გრილი ფუნქცია. იმავდროულად, მოდით გაერკვნენ, თუ რა პროდუქტი უნდა გვქონდეს ამ გემრიელი კერძი.
- ერთი ბატი ხორცის საშუალო ზომის
- კარაქი - 50 გრ
- არაჟანი (ცხიმის შემცველობა 10-15%) - 100 გრ
- ვაშლის მწვანე - 2-3 ცალი
- ქლიავი - 10-12 ცალი
- ზეთისხილის ზეთი ხილის საპოხი
სხვათა შორის, თუ არსებობს სურვილი, მაშინ ერთად ბატი შეგიძლიათ bake კარტოფილი. ამ შემთხვევაში გამონახული იქნება ძალიან წვნიანი და გემოვნებით. ერთი ფრინველისთვის საშუალოდ 8-10 კარტოფილის დათვლა.
ღუმელის სამზარეულო ტექნოლოგია ღუმელში
მას შემდეგ, რაც ბატი ხორცი არის მკაცრი, ჩვენ გირჩევთ ეს ადრე საცხობი marinate მას არაჟანი. ამის გაკეთება, ჩვენ საფუძვლიანად დაიბანეთ ჩვენი ფრინველი ქვეშ თბილი წყალი, ამოიღონ იგი ბუმბულით და თხელი ყვითელი ფილმი. გაითვალისწინეთ, რომ კანი არ უნდა მოიხსნას, რადგან ამის გარეშე კერძი მშრალი და დაკარგავს გემოვნებას. თუ ფრინველის ფრიდმა არ გვემატებ, მაშინ წაშალეთ ეს სამზარეულო.
მომზადებული კარკასი სრულად დაფარულია და ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში. ამ დროის განმავლობაში, ლაქტური მჟავას აქვს დრო, რომ შეაღწიოს ხორცის ბოჭკოებს და სვამს მათ. მჟავეის შემცველობის შემდეგ ბატი დაკარგავს თავის სისუსტეს.
მიუხედავად იმისა, რომ marinade დგას მაცივარი, ჩვენ ვიწყებთ ვაშლის forcemeat ერთად prunes. თუ ვაშლის კარზე ძალიან ხშირია, რეკომენდირებულია, რომ ის ამოღებულ იქნას. შემცირება აუცილებელია მცირე ნაჭერი ან ჩალის ტიპის ფრანგული კარტოფილი.
Prunes ასევე მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და შერეული ვაშლი. შედეგად stuffing ჩვენ დაამატოთ რამდენიმე tablespoons არაჟანი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ მარილი და წიწაკა.
მას შემდეგ, რაც ბატი აქვს marinated in არაჟანი, ჩვენ ვიწყებთ დაასხით მისი მუცლის ერთად ვაშლის- prune ჩაყრის. დასასრულს ჩვენ დავამკვიდრეთ ფრინველებზე სამკერვალო თემა.
კერძები, სადაც ხორცს ჩაიძიებენ, უნდა იყოს გაჟღენთილი ზეთისხილის ან მცენარეული ზეთით.
ცენტრში ჩვენ წამოაყენონ ბატი. თუ კარტოფილით წაიღებთ, კარკასის გარშემო კუბურები გავრცელდა. თუ კარტოფილი პატარაა, მაშინ ის მთლიანად შეგიძლიათ.
Bake ეს კერძი უნდა იყოს ტემპერატურა 230-250 გრადუსი 50-60 წუთი. თუ თქვენი ღუმელი აღჭურვილია გრილით, საბოლოო ჯამში შეგიძლიათ ეს რეჟიმი ჩართოთ, მაშინ კანი დაფარული იქნება ოქროს ქერქით.
ეს ყველაფერი, გალა ვახშამი მზად არის! საცხობი ღუმელში ღუმელში შეიძლება სასიამოვნოდ გაოცება არა მარტო შენი ოჯახი, არამედ ყველაზე სწრაფი სტუმრებიც. ეს რეცეპტი ცნობილია არა მხოლოდ მისი გემოვნების თვისებებით, არამედ მისი სიხარულისთვის. დარწმუნდით - თქვენ თიშავს თითებს?