ქათამი რეცეპტი ყდის ბოსტნეულით
გაეცანით მხარეს კერძი არჩევანი. თქვენ შეგიძლიათ bake ხორცი ნებისმიერი ბოსტნეული თქვენი liking.
ჩვენს ვერსიაში დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ქათმის კარკასი
- კარტოფილი - 800 გ
- სტაფილო - 300 გრ
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
- ზუკჩინი
- არაჟანი 400 გ
- მარილი, სუნელი და ნიორი გემოვნებით
ჩვენ ვიწყებთ მოსამზადებლად:
- პირველი, დაიბანეთ და მშრალი ქათამი. გააკეთე კარკასის ჭრა რამდენიმე ადგილას, რათა კერძი უკეთესად მომზადდეს.
- არაჟანი შერეული მარილი და სანელებლებია. მიღებული ნაზავის ერთი მესამედი ფრინველისგან დაფარულია.
- ბოსტნეული სარეცხი, დაჭრილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. სეზონი მათ მჟავე ნარევით.
- კარკასი მოთავსებულია ყუთში და თანაბრად დაფარულია პიკელებული ბოსტნეულით და ჩვენ ვამბობთ კიდეებს.
- კერძი ოხრახშია ორაგულის ტემპერატურაზე. მომზადება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მიიღებს მონაწილეობას.
ქათმის ვაშლი
ფრინველის, ამზადებული ამ გზით, აქვს ძალიან დელიკატური გემო, და გამოჩენა კერძი იქნება რეალური გაფორმება ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდასთან.
ინგრედიენტები
- ქათამი ან ქათამი
- ნიორი - 4 კბილი
- ხახვი - 1 pc.
- ნახევარი მწიფე ბანანი
- ვაშლი - 4 ცალი.
- წითელი ღვინო - 3 სტადიის. ლ.
- მარილის პინჩი
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. ლ.
- ლიმონის წვენი
- თაფლი - 2 სტადიის. ლ.
- მწვანილი და სანელებლები
კერძი მომზადებულია შემდეგნაირად:
მე ვბანა ჩემი ქათამი, წაშალე ფილმებიდან და მშრალი. ამის შემდეგ, ფრინველზე რჩება რამდენიმე ჩრდილი და სასიამოვნო საპოხი მასალის გარედან და შიგნით. უმჯობესია, თუ კარკასი არის რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაცივარში.
ამავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. დაჭრილი ვაშლი, ამოიღონ ძირითადი და მოჭრილი შევიდა ნაჭერი. ბანანის წრეებში წრეებში დავხურეთ და ხახვი - სემინარები. ყველა ინგრედიენტი შერეული, დაამატეთ დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი, სოიოს სოუსი და ღვინო.
ჩვენ ვიღებთ ქათმისგან მაცივარსა და შეავსეთ იგი ხილის ნარევით. ფრინველის გარე ნაწილი თაფლით დაფარულია და ყურძნისთვის ყუთს გადაეგზავნა.
მომზადება კერძი preheated ღუმელი დაახლოებით ერთი საათის ნახევარი. ადრე მსახურობს, რეკომენდირებულია ხორცის ლიმნის წვენით დაწვა და წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
Hips ყდის საცხობი
ეს კერძი არის სრულყოფილი ყოველდღიური გამოყენებისათვის, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც აუცილებელი ინგრედიენტები მოგიტანთ მხოლოდ სარგებელს და გემოვნების სიმდიდრეს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ქათმის thighs - 1 კგ
- მაიონეზი - 170 გ
- ყველი - 200 გ
- ნივრის - 6 denticles
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით
როგორ საზ?
- ხორცის ტრადიციულად გარეცხილი, გაჟღენთილი და ასახული ღრმა ფირფიტა, ისე, რომ მოგვიანებით ეს იყო მოსახერხებელი pickle მათ.
- ნივრის პრესაში გადადის და ყველი კარგად არის ნაზავი, ხოლო მაიონეზი. შემდეგი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი.
- თხრილები უნდა დაიბანოთ, რის შედეგადაც ნარევი და მინიმუმ ოცი წუთის განმავლობაში დგას.
- შემდეგ მშვიდად ჩაყარეთ ყუთში საცხობი და ორცხობილისთვის ორ ოცი გრადუსიანი ტემპერატურა.
თუ ქათმის ქურთუკივით მოგწონთ, მაშინ უნდა იცოდეთ, რომ სამზარეულოს დასრულებამდე ათიდან თხუთმეტი წუთი უნდა იცოდეს, რომ ყდის უნდა მოჭრილიყო. შემდეგ თქვენი ხორცი იქნება დაფარული ruddy ქერქი, მაგრამ შიგნით იგი რჩება წვნიანი.
მადლობა ჩვენი რეცეპტებით, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ დროში შეინახოთ სამზარეულოში, არამედ საოცრად გემრიელი კერძების მომზადება თქვენს ოჯახსა და სტუმრებს.