- კალმახზე კანზე - 700 გრამი
- ყველი (სასურველია ნახევრადოლიზებული) - 100 გრამი
- შავი ნივრის წიწაკა - - გემოვნებით
- მარილი - - გემოვნებით
- კამა - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 20 მლნ
შემადგენლობა. ჩვენ გვჭირდება სრულყოფილად თევზის ნაჭერიც, ამიტომ არათანაბარი ტოლია. ჩვენ გაირკვეს ფილების მასშტაბები და ძვლები. ჩვენ დავამხეთ თევზი მარილი და წიწაკა, გახეხილი ერთად კამა. თევზის გაყინული ყველის ფენას გავავრცელებთ. ჩვენ დავხარჯეთ ფილე რეალი (როგორც ხედავთ ფოტოში, არ დავჭედი თევზის კანს, და უშედეგოდ - ეს იყო აუცილებელი, რომ გათიშულიყო), გაასწორონ ის კბილები და გაუგზავნეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში, ისე, რომ რულეტი დალუქული. და მაშინაც კი, მაშინაც კი, საყინულე. შემდეგ ჩვენ ავიღებთ როლს, მისცეს სინათლის დათბობა, დაჭრილი პატარა ნაწილი და ცხიმიანი მცენარეული ზეთი - სიტყვასიტყვით 2-3 წუთი თითოეულ მხარეს. როგორც ალტერნატივა, შეგიძლიათ ცხიმოვანი ღუმელი - დაახლოებით 10 წუთის ძალა. მიირთვით - ცხელი ან ცივი, როგორც მოგწონთ. Bon appetit! :)
მომსახურება: 5-6