მოამზადეთ chebureks შევსება ადვილია. საკმარისია აირჩიოს ახალი ხორცი და მოდერაციის დადგა ეს სანელებლები. მაგრამ შეგიძლია ისწავლო, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ცომი ნამდვილი chebureks სახლში და მშობლიურ ყირიმის თათრები? რა თქმა უნდა, დიახ! ბევრი რეცეპტი არსებობს და მათ შორის ბევრი წარმატებული. მოდით ვისაუბროთ ერთად როგორ შევქმნათ ცომი ჭურჭლისთვის სახლში. ჩვენ გითხრათ რძის, არაყი, ლუდი, მდუღარე წყალი და კეფირი. შედეგად, chebureks აღმოჩნდება crispy, ზომიერად რბილი ერთად საოცარი appetizing ქერქი.
როგორ შევქმნათ ცომი ჭაობისთვის არაყი: რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით
რეცეპტი ჭარხლის არომატით, როგორც ორიგინალური, ისე ახლოს. მადლობა ამ ალკოჰოლური სასმელების, toasted ქერქი არის დაფარული მიმზიდველი crispy ბუშტები. ცომი კარგად არის ამოტვიფრული და საცხობი თხელი და ფენიანია.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- წყლის სუფთა - 360 მლ
- ფქვილი - 630 გრ
- არაყი - 35 მლ
- კვერცხი - 1 ცალი
- ზეთი - 30 მლ
- მარილის ჯარიმა - 1 ტ.
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ჭურჭლის მომზადება ბაზის მომზადებას დაიწყებს. In saucepan დაასხით სუფთა წყალი, დაამატოთ მარილი და ზეთი. ცეცხლზე დავამატეთ ნარევი, ჩვენ თანდათანობით ვსვამთ ჭიქა ფქვილი, რომელიც იწყება whisk- ით. როგორც კი ფქვილი დაარბია, ამოიღეთ ბეჭედი და მაგარი.
კოროლა და ფირფიტა chebureks - მთლიანად დამონტაჟებულ თხევად ბაზაზე ჩვენ შემოგთავაზებთ დანარჩენი sifted ფქვილი. წებოვანა წებოვანი ცომი.
- Whisk ერთად yolk ერთად ჩანგალი. კვერცხის მასას დავუმატებთ ცომს. ჩვენ ვაგრძელებთ knead.
- შერევით ბოლო ეტაპზე დაამატეთ ნაწილობრივ არაყი, ცომის დაჭერის გარეშე. შედეგად, უნდა გამოვიდეს მჭიდრო და არა წებოვანი.
- ჩვენ დავამატებთ ცომი ფილმში ან დამალვა თასში და გააგზავნეთ მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში. აქ შეგიძლიათ დატოვონ ის დილამდე, რომ ოჯახი გემრიელი ჭურჭლით ჩათრეულიყო.
როგორ საზ custard batter ამისთვის chebureks, ვიდეო რეცეპტი
Custard ან, როგორც ის ასევე მოუწოდა, ცომი მდუღარე წყალში მოხარშული ძალიან სწრაფად. ეს არის ის, რაც მოზიდული საუკეთესო მზარეულები და დიასახლისები. ამ მეთოდის გამოცდა chebureks წარმატებით გავიდა გამოცდა დრო და გამოცდილება, და დღეს გაიმარჯვა ადგილი პატივი შორის ათობით სხვა, თანაბრად პოპულარული რეცეპტები.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ფქვილი - 630 გრ
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ
- მარილი - 0.5 ტ.
- მდუღარე წყალი - 160 მლ
- კვერცხი - 1 ცალი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- შევამოწმოთ მოჭრილი ცომი chebureks მოლოდინი, თქვენ უნდა დაიცვას ინსტრუქციები. 160 გრ მდუღარე წყალში ჩვენ ნავთობსა და მარილს ვამუშავებთ. შემდეგ დაამატეთ კოვზი ფქვილი და ავურიოთ იგი ენერგიულად, სანამ სიმსივნის გაქრება.
- კვერცხზე პატარა კვერთში დავამარცხეთ და გაგრილ მასში გავეცნობით.
- დანარჩენი ფქვილი მაგიდაზე გადაედულია. ცენტრში ჩვენ ვაკეთებთ groove, დაასხით არსებული თხევადი. შეურიეთ მჭიდრო და გლუვი ცომი.
- წაიღეთ ცომი ნახევარ საათში, რათა ჩაყაროთ პირსახოცი, შემდეგ შეურიეთ და გააგრძელეთ პროდუქციის ფორმირება.
როგორ გამოვიყენოთ ცომი ჭურჭლისთვის სახლის ლუდისთვის
ლუდი არის ჭეშმარიტი საფუძველი chebureks. ცომი ლუდი არ არის სიახლე, მაგრამ ნაკლებად საყოველთაოა, ვიდრე სხვა სახეობები. უშედეგოდ! ამ რეცეპტის საცხობი გამოდის სუნამოს, ელასტიური და გემრიელი გემრიელი.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 1 ცალი
- მსუბუქი ლუდი - 1 სუფრა
- ფქვილი - 3-4 სტადიის
- მარილი - 0.3 ც.
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- იმისათვის, რომ ცომი ელასტიური და ადვილად mold, თქვენ უნდა ავურიოთ ეს სწორად. პირველი, სცემეს კვერცხის უფლება თანხის მარილი.
- კვერცხის ნარევი გამორჩეულია ლუდის ჭიქით. დანერგვა ფქვილის ნაწილი, პირველი ჩაყრის ჩანგალი, როდესაც იწყება წებოვანა - ხელები.
- განაგრძეთ ფქვილი ფქვილის წვეთამდე, სანამ ჭარხალი არ არის რბილი და წებოვანი.
- ჩვენ ვქმნით სისუფთავეს, გადააფაროთ ფილმს, გაემგზავრება 1.5 სთ-ში "დასვენებისთვის".
- ჩვენ ამოიღეთ დასრულებული ცომი საკვები ფილმი, ჩვენ knead მას კიდევ ერთხელ და გაყოფა იგი თანაბარი ნაწილები.
მარტივი და სწრაფი რეცეპტი: თუ როგორ უნდა ცომი ჭურჭლისთვის ხორცით
ზოგჯერ ადამიანები, რომლებსაც არა აქვთ სურვილი ან შესაძლებლობა, ცხიმიანი მომზადების მიზნით, მაგრამ არაკეთილსინდისიერი ჭურჭელი, ქუჩის ბისტროს მომსახურებით მიმართავენ. ამგვარი მცდელობები ჭამა თქვენი საყვარელი საკვები ხშირად ცუდად დასრულდა. ჩვენ შევძელით მარტივი გზა მოამზადოს ცომი ჭურჭლისთვის, რომელიც შეიძლება თვითონ ან მოზარდიც დაეუფლოს.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- ხორბლის ფქვილი - 4 სტადიის
- წყალი 250 მლ
- მზესუმზირის ზეთი - 35 მლ
- კვერცხი - 1 ცალი
- მარილი - 1 pinch
- შაქარი - 0.5 ტ.
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ღრმა კონტეინერში ჩვენ ცომი ფქვილისთვის. იქ დავასხით მცენარეული ზეთი.
- ცალკე ფირფიტაში, კვერცხის ან მარილისა და შაქრის ცემა ჩანგალი ან ჩქარობს. ჩვენ გვყავს კვერცხის მასა ფქვილში. თანდათანობით დაამატეთ თბილი წყალი და ცომი.
- ჩვენ შევცვალეთ ცომი ჭურჭლისთვის სამუშაო ზედაპირზე, გააგრძელეთ მუწუკები, სანამ არ ხდება გლუვი და ერთიანი.
- გააფართოვოს ცომი ერთად თხელი ფენით, გაყოფა შევიდა ნაწილები, ჩამოყალიბდეს chebureks
როგორ გამოვიყენოთ ცომი ქიბირისთვის?
კვერცხუჯრედის ცომი ჭურჭლისთვის ყოველთვის ადვილია, ვიდრე flaky ან, მაგალითად, spongy. განსაკუთრებით თუ ეს მოხარშული kefir. ეს რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ სწრაფად და უსიამოვნოდ გაატაროთ გემრიელი და რბილი chebureks, მაშინაც კი, როდესაც კომპლექტი პროდუქციის მაცივარი არის მინიმუმამდე, და ძალიან ცოტა დრო, სანამ სადილი ან ვახშამი.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
- კეფირი - 240 მლ
- მარილი - გემოვნებით
- ფქვილი - 520 გ
- ცილა - 1 ც
- yolk - 2 ცალი
ნაბიჯ ნაბიჯ ინსტრუქცია
- ახალი კეფირი ამოღებულია მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, რათა მომზადდეს ცომი. ჩვენ დაასხით მას თასი, დაამატეთ მარილი, yolks და ცილის.
- Whisk მასის ერთად whisk სანამ გლუვი. ხორბლის ფქვილის ნაწილის დანერგვა, სანამ ცომი სქელი საკმარისია.
- გავრცელებული ცომი (არ არის ძალიან თხევადი ან ციცაბო) სამუშაო ზედაპირზე და გააგრძელეთ მუწუკელი, რაც საჭიროა ფქვილი.
- დატოვე ცომი მხოლოდ 20 წუთი და გააგრძელეთ გემრიელი რბილი chebureks ფორმირება.
ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ ცომი ჭურჭლისთვის მრავალი გზით. არასოდეს ეშინიათ ექსპერიმენტების შესახებ. განსაკუთრებით ამ შემთხვევაში!