- თეთრი ლობიო - 400 გრამი
- ღორის (ნეკნები) - 500 გრამი
- ტომატის პასტა - 150 გრამი
- სტაფილო - 1 ცალი
- Carnation - 3 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- Pepper და მარილი - - გემოვნებით
- ნიორი - - გემოვნებით (სურვილისამებრ)
- Cardamon - 5 ცალი
1. უპირველეს ყოვლისა, ღამით ლობიო ლობიო. ლობიო ორჯერ გაიზარდა და გაიზარდა. ჩვენ სანიაღვრე წყალი დავრეცხეთ და ცივ წყალს წალეკვით. 2. სოუსით წამოაყენეთ ხორცი (ღორის შემწვარი საკმაოდ სწრაფად) და ლობიო, დაასხით წყალი და დააწყეთ საზრიანი. ჩვენ დაახლოებით ერთი საათის ან საათის ოცი. 3. ბულიონი თითქმის მოხარშული, მაგრამ ჯერ კიდევ არ არის დამარილებული. ხორცი უნდა იყოს რბილი, ლობიო მარცვლეულის შიგნით რბილია, მაგრამ კანი არ ადიდებული. 4. მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი brewed, მომზადება ბულიონი. ჩვენ გაწმენდის სტაფილოსა და ხახვს, დავჭრათ მათ ცალი და დავასხათ მათ. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაამატეთ ტომატის პასტა. სამი ან ოთხი ნამცხვარი. ჩვენ შეგვიძლია დავუშვათ ბულიონი, დავუმატოთ მას და დავამატებ ტკბილი წიწაკა, შავი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, სამი კბილი და კარდენის სიმინდი. გამართე რამდენიმე წუთში ცეცხლი, მაშინ გამორთეთ წვნიანი და ნება წუთის თხუთმეტი brew. 5. შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი ნიორი სალათის ფირფიტაზე.
მომსახურეობები: 6