საინტერესო სახლის დამზადებული პურის იტალიური სამზარეულო მდიდარია რეცეპტებით გემრიელი საცხობი და პურის პროდუქტებისთვის. და ყველა რეცეპტი არის გემრიელი, საინტერესო და განსაკუთრებული. ეს რეცეპტი საინტერესოა, რადგან არ შეიძლება პური, მაგრამ დაუყოვნებლივ დაარღვიოს ნაწილი ნაჭერი.
შემადგენლობა:- კარაქი 100 გ
- რძის 250 მლ
- შაქარი 1 სტადიის. ლ.
- მშრალი საფუარი 1 tsp.
- მარილი 1 tsp.
- ფქვილი, ხორბალი 450 გ
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ აუცილებელი პროდუქტები: ფქვილი, საფუარი (კოვზი სლაიდით), შაქარი, კარაქი, რძე თბილი 38-40 ° C.
- ნაბიჯი 2 In bowl, sift 80 გრ ფქვილი, დაამატეთ საფუარი და 125 მლ თბილი რძე.
- ნაბიჯი 3 აურიეთ და გაემგზავრება 30 წუთი თბილი ადგილას, დაფარული პირსახოცი.
- ნაბიჯი 4 შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი რძე (თბილი), მარილი, რბილი ზეთი.
- ნაბიჯი 5 შეურიეთ და თანდათანობით დავამატოთ, sifting, ფქვილი.
- ნაბიჯი 6 აურიეთ ცომი დაახლოებით 10 წუთი, რათა ის ერთგვაროვანი და ელასტიური გახდეს. ცომი აღმოჩნდება საკმაოდ მკვრივი.
- ნაბიჯი 7 დატოვე ცომი 1 საათი, დაფარული პირსახოცი. შემდეგ ცომი უნდა დაიწვა და ისევ და 30 წუთი დარჩა.
- ნაბიჯი 8 შემდეგი, ცომი უნდა დაიყოს 2-3 ნაწილად. თითოეული ნაწილი შემოვიდა 5 ფუტის სისქის ფენაზე. დავჭრათ იმავე ოთხკუთხედში. თითოეული მართკუთხედი ამოღებულია მდნარი, გაცივებული კარაქით.
- ნაბიჯი 9 გაახალგაზრდავებულია საცხობი კერძით. დატოვე წასვლა 30 წუთი.
- ნაბიჯი 10 Bake დროს 220 ° C for 30-40 წუთი სანამ ჟანგიანი.