- ფქვილი - 500 გრამი (ბაზა)
- ზეითუნის ზეთი - 4 ელემენტი. კოვზები (ბაზა)
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი (ბაზა)
- წყალი - 300 მილილიტრი (თბილი, ბაზა)
- საფუარი - 2 ჩაისფერი (მშრალი, ბაზა)
- შაქარი - 1/2 ჩაის კოვზი (ბაზა)
- ბოლქვი - 1 ცალი (პიაზაიოლას ფენა)
- ზეითუნის ზეთი - 3 ქ. კოვზები (პიაცეოლას ფენა)
- ნიორი - 1/2 ცალი (პიაზაიოლას ფენა)
- პომიდორი - 400 გრამი (პიაზაიოლის დაჭრილი, ფენა)
- ორაგონო - 1 ჩაის კოვზი (პიაზაიოლას ფენა)
- ბასილი - 2 ცალი (ფენი პიაოიოლალა)
- მარილი - 1/4 ჩაის კოვზი (პიაცოლას ფენა)
- წიწაკა - 1 pinch (პიაცოლას ფენა)
- მოზარარელას ყველი - 1 ცალი (ჩაყრა)
- ლორი - 2 ცალი (პარმა, ჩაყრა)
- ძეხვი - 2 ცალი (ჩაყრა)
ჩაასხით ფქვილი თასიში. შეურიეთ საფუარი შაქრით და 50 მლ თბილი წყალი, შეურიეთ და გაემგზავრება 10 წუთით. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და მარილი ფქვილში. ასე რომ საფუარი გამოიყურება 10 წუთი. სანიშნეს საფუარი ფქვილი, მცენარეული ზეთი, მარილი, 250 მლ თბილი წყალი. შეურიეთ და knead. ... knead ამ ეტაპზე. ჩაასხით ცომი სუფთა მშრალი პირსახოცი და დავდგეთ 1 საათის განმავლობაში. სამზარეულო pizzaiola - chop ხახვი და ნიორი, fry in ზეითუნის ზეთი, დაამატოთ პომიდორი და სანელებლები. საზ ცხელი სითბოს ნახევარ საათში. მაშინ სოუსი cool. ეს არის ის, თუ როგორ მზადდება მზა დუიმი. დროა გადაიტანოს ღუმელი. მიიღეთ 1/3 გამოცდა ... ... და თანაბრად გავრცელდა იგი პიცა MOLD. მოდით დარჩეს 10-15 წუთი. თუ გინდა ფენა თხელი, მაშინ გააფართოვოს ცომი ერთად მოძრავი pin. მოზარარელაში დავჭრათ. ჩვენ დავჭრათ ლორი და სალათი. ჩაასხით ბაზის პიაზაიოლას სოუსით. ჩვენ ვაყენებთ ჩაყრის ზედა. შემდეგ დაამატე ყველი. 20 წუთის განმავლობაში. კერძი მზად არის!
მომსახურება: 2