- მოჭრილი ცხვრის - 360 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი
- მარილი - გემოვნებით
- ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ბოლქვები - 2 ცალი
- პიცის ტესტი - 900 გრამი
- შეიძლება დაჭრილი პომიდორი წვენით - 1 ცალი (420 გ)
- მოზარარელა ყველი - 240 გრამი
- პარმეზანს ყველი - 30 გრამი
- ოხრახუში - 1/4 ჭიქა
1. შეურიეთ ხელნაკეთი ხელები, კვერცხი, კოვზი მარილი და წიწაკა. ფორმა meatballs დაახლოებით 1 სმ დიამეტრის. Preheat 1 tablespoon ნავთობის frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ meatballs და fry სანამ ისინი კარგად browned ყველა მხრიდან, დაახლოებით 4 წუთი, ერთხელ წუთში გარდამტეხი meatballs ერთად spatula. Wipe frying პან. დაჭრილი ხახვი შევიდა ნაჭრებით 8 მმ სისქის. სითბოს დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი შაქრის პანზე საშუალო სიცხეზე. დაამატეთ ხახვი და მარილი მარილი. Fry, აღვივებს, სანამ ხახვი იწყება darken გარშემო კიდეები, დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბო საშუალო-ნელი და ფრაისგან, აღვივებს, სანამ ხახვი სატენდერო და ოქროსფერია, დაახლოებით 15 წუთი. 2. იმავდროულად, ჩაასვენეთ პიცის ქვა ან საცხობი ღუმელი ქვედა თაროს ღუმელი და სითბოს სითბოს 260 გრადუსამდე. გაყავით ცომი ნახევარში, ფორმის თითოეული ბურთი. გაიარეთ გამოცდა 10-დან 30 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი პომიდორი და ავურიოთ კვების პროცესორი 10-12 ჯერ სანამ თანმიმდევრულობა mashed კარტოფილი. განათავსეთ sieve, დამონტაჟებული დიდი თასი, და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე სითხე, დროდადრო აღვივებს, 10 წუთის განმავლობაში. დააყენა პომიდორი სუფთა თასი და აურიეთ ერთად კოვზი მარილი და pinch წიწაკა. ცალი ერთი ნაწილი ცომი და წამოაყენონ ეს პიცა ქვა გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდი. განათავსეთ პომიდვრის ნახევარი, მოზარარელას ნახევარი, ხორცით ნახევარი ხახვი, ნახევარი ხახვი და ნახევრად გახეხილი პარმეზანის ყველით. 3. Bake for 8-10 წუთი სანამ ყველი იწყებს boil და თურმე ყავისფერი. წაიღე პიცა ღუმელიდან, დაჭრილი ნახევარი გახეხილი ოხრახუში და საშუალებას იძლევა გაგრილდეთ გრილზე დაახლოებით 5 წუთით ადრე დაქუცმაცება და ემსახურება. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომი და ჩაყარეთ მეორე პიცა.
მომსახურეობები: 6-7