- ქათმის მკერდი, ტყავი, დაჭრილი - 4 ცალი
- ქათმის thighs, skinless - 6 ცალი
- საშუალო სტაფილო, დაჭრილი - 4 ცალი
- საშუალო ბოლქვი, თხელი დაჭრილი - 1 ცალი
- ნიორი წიწაკა, დაჭრილი - 2 ცალი
- clove ნიორი, thinly დაჭრილი - 1 ცალი
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი
- ქათმის ბულიონი - 11/2 შუშა
- მარილი - 5/8 ცალი
- უხეშად დაჭრილი ახალი thyme - 1 ჩაის კოვზი
- ტესტი: პლუს 2 tablespoons სიმინდის ფქვილი - 1/4 ჭიქა
- ფქვილი - 3/4 შუშა
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი
- წვრილად დაჭრილი მარილები - 2 ქ. კოვზები
- ახალი გახეხილი ლიმონის ქერქი - 1 ქ. spoonful
- წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში - 3/4 თასი
- გახეხილი პარმეზანს ყველი. კოვზები
- ცივი unsalted კარაქი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები - 11/2 ხელოვნება. კოვზები
- რძე (1% ცხიმი) - 1/2 ჭიქა
შეურიეთ ქათამი, სტაფილო, ხახვი, ნიახური, ნიორი, დაფნის ფოთოლი, ბულიონი და 1/8 ჩაის კოვზი მარილის სოუსით, მოიტანს boil. შეამცირეთ სითბო და გაახანგრძლივა 20 წუთი. სანიშნეს thyme. იმავდროულად, whip სიმინდის ფქვილი, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, ხახვი, zest, ოხრახუში და ყველი წელს თასი. სანიშნეს კარაქი, რძე და აურიეთ. Roll ბურთები საწყისი ცომი 3 სმ დიამეტრის და დამატება მდუღარე ბულიონი. დაიბანეთ მეტი სითბოს სანამ dumplings მზად ვართ, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
მომსახურეობები: 6