- ძროხის - 1 კილოგრამი (ან მზად მიწა ძროხა)
- ბოლქვი - 1 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- კვერცხი - 1 ცალი
- პური - 2 ნაჭერი
- კრემი - 80 მლნ
- ყველი - 130 გრამი
- პური crumbs (ამისთვის breading) - - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი (frying) - 100 Milliliters
- მარილი, წიწაკა - - გემოვნებით
შემადგენლობა. პური გაჟღენთილია ჩვენ გაივლის ხორცის grinder ძროხის, ხახვი, ნიორი და პური გაჟღენთილი კრემი. შედეგად მოხარშული მარილი, წიწაკა და აურიეთ კარგად. უფრო მეტად აურიეთ, უფრო სატენდერო იქნება კოტლეტი. ყველი რუბლს დიდი grater და დაამატე შიგთავსით. კარგად ვამახვილებთ. ჩვენ ვაქცევთ კოტლეტებს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელები, მაგრამ მე გამოვიყენე ფუნთუშა კატარღა - კოტლეტი უფრო გლუვი და ლამაზია). ჩვენ ჩავუღრებთ თითოეულ კოლატას breadcrumbs. გახეხილი პანელის თხრილში მოათავსეთ კოტეტები. Fry patties ორივე მხარეს ოქროს ყავისფერი. დამონტაჟებული ქერქით, მაგრამ ჯერ კიდევ არ არის მოყვანილი მზად, შეფუთვა კერძით და ჩააყარა ღუმელში, თბება 180 გრადუსამდე, 10 წუთი. მზა კოტლეტი ამოღებულია ღუმელში და მსახურობდა საყვარელი კერძით. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6-8