Zrazy ეხლა კარტოფილი კიტრი
- 1 კგ კარტოფილი
- 2 დამარილებული კიტრი
- 50 გრ დამუშავებული ყველი
- 1 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი
- 1 სტადიის. ლ. კარაქი
- 1 კვერცხი კამა, ოხრახუში და cilantro
- გამხმარი rosemary of pinch
- 2 სტადიის. ლ. ფქვილი
- მარილი
სამზარეულო:
მოაყარეთ კარტოფილი უნიფორმაში, სანამ ისინი მზად არიან. ამ დროს, მომზადება შევსება. გარეცხეთ მწვანილი და grind. კიტრი და ყველი დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები, აურიეთ მწვანილი. კანი კარტოფილი და გარეშე გაქირავების cool, knead in mashed სადღეგრძელო. დაამატეთ როზმარი. ჩაასხით გარეთ ნამცხვრები mashed კარტოფილი. შუაში, ჩაყარეთ შიგთავსი და შეავსეთ კიდეები. წიწაკა ფქვილში და ფრიდში ბოსტნეულისა და კარაქის გაცხელებული ნარევით, ოქროს ქერქამდე, 2-3 წუთის განმავლობაში. თითოეულ მხარეს.
კარტოფილის კარტოფილი
- 500 გ კარტოფილი
- 250 გრამი დასრულებული puff საკონდიტრო
- 300 გრ გურული ყველი
- 1 კბილი ნიორი
- 100 მლ რძე
- მარილი, წიწაკა
სამზარეულო:
გააფართოვოს ცომი ფქვილი- padded ზედაპირზე თხელი ფენა. დავჭრათ 6 წრე დიამეტრით 5-6 სმ-ში დაამატეთ ჭიქები თორტებისთვის, დაფარვით პერგამენტთან ერთად, დაასხით მშრალ ლობიოში და 180 ° C -ზე 15 წუთის განმავლობაში. მოდით, მოაცილოთ ლობიო და პერგამენტი. ნუ დააყოვნებთ ღუმელში. კანი კარტოფილი, დაჭრილი პატარა კუბურები და მოვხარშოთ მდუღარე წყალში, 15 წთ. განშლის კოლორადში. ნივრის სუფთა და grind. დიდი ყველით ყველი ყველი. ნიღაბი კარტოფილი რძის პიურეში, დაამატეთ ნიორი, ყველი, ცოტა მარილი და პილპილი. განათავსეთ კარტების შევსება და ღუმელში დაბრუნება 7-10 წუთის განმავლობაში.
კარტოფილის კარტოფილის ქათამი და სიმინდი
- 1 კგ კარტოფილი
- 4 ქათმის ფილე
- 2 სტაფილო
- 1 ჩაის ფოთოლი
- 50 გრამი ბროკოლი
- 200 გრ დაკონსერვებული სიმინდი
- 400 მლ რძე
- 40 გრ კარაქი
- 1 სტადიის. ლ. ფქვილი
- 150 გრამი გახეხილი ყველით
- მარილი, წიწაკა
მომზადების დრო: 1 საათი მომსახურება: 10
სამზარეულო:
ბოსტნეული გაიწმინდა. დავჭრათ კარტოფილი 2-3 ნაწილად, სტაფილო ნახევარში. ბროკოლი უნდა დაიცვას ყვავილებზე. ჩაასხით თეთრი ნაწილაკების ნიმუშები ნაჭრებად. განათავსეთ კარტოფილი სოუსით, დავასხათ მდუღარე წყალი და მოვხარშოთ. საზ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ მოხარშული. ქათმის ფილე გარეცხილი, ხმელი, ცალკე პანზად მომზადებული ბოსტნეულით. ჩაასხით 750 მლ ცივი წყლით, მოიტანს boil, დაფარავს და დაბალ სითბოს 25 წუთის განმავლობაში. მარილი და პილპილი გემოვნებით. ჩაასხით 300 მლ ბულიონი პანთან ქათმისგან. ამოიღეთ ქათამი და დაჭრილი კუბურები. დანარჩენი თხევადი და ბოსტნეული უნდა იყოს ბლენდერი, რომელიც ერთგვაროვანი პიურეა. Preheat ნახევარი კარაქი in saucepan, დაამატეთ ფქვილი და საზ 1 წუთი. თანდათანობით დაასხით 300 მლ რძე და სითბო, აღვივებს სოუსით. სანიშნეს ბოსტნეულის mashed კარტოფილი, ქათმის ცალი და სიმინდი, ნაზად აურიეთ. Preheat ღუმელი 200 ° C. აურიეთ კარტოფილი პიურეში და აურიეთ დარჩენილი რძე და კარაქი. დააყენა ბოსტნეულის მასა ქათმის ერთად greased ერთად ცეცხლგამძლე ფორმა. ყველაზე ერთად ხილ ერთად კარტოფილი და smoothen ერთად კოვზი. 20 წუთის განმავლობაში. ამოღება კასეროლის ღუმელიდან, ყვავი ერთად ყველით და დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთი, სანამ ზედაპირზე casserole დაფარული ოქროს ქერქი.
კარტოფილი ესპანეთში
- 900 გ კარტოფილი
- 2 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი
- 250 გრ პომიდორი საკუთარი წვენით
- 1 ხახვი
- 3 კბილი ნიორი
- 2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი
- 1 tsp. წიწაკა
- pinch შაქარი
- მარილი, წიწაკა
სამზარეულო:
კვერცხის კარტოფილი, დაჭრილი მათ ნაჭრებად, დაასხით მათ MOLD და sprinkle ზეითუნის ზეთი. მარილი და პილპილი. Bake in ღუმელი 45 წუთი. 200 ° C. მომზადება სოუსით. კანი ხახვი და ნიორი. აურიეთ პომიდორი. სოუსით, სითბოს მცენარეული ზეთი და ფრაის ხახვი, 5 წუთი. დამატება ნიორი, პომიდორი სოუსით, წიწაკა, შაქარი და მარილი გემოვნებით. Stew ქვეშ საფარი 10 წთ. მიირთვით კარტოფილი ცხელი სოუსით.
კარტოფილის ბლინები ლორით
- 700 გ კარტოფილი
- 1 ხახვი
- 100 გრამი ლორი
- 100 გ შებოლილი ყველი
- 1 კვერცხი
- 2 სტადიის. ლ. ფქვილი
- 4 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი
- 1 სტადიის. ლ. დაჭრილი კამა და ოხრახუში
- pinch of გამხმარი thyme
- მარილი, წიწაკა
კანი ხახვი, chop, ყველი და ლორი დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები. კარტოფილი დიდი grater on grate, სახით colander და squeeze გარეთ მასა კოვზი. კომბინირებული კარტოფილი ფქვილი, კვერცხი, ხახვი, ლორი, ყველი, მწვანილი, მარილი და პილპილი, შეურიეთ კარგად. სითბოს 1 tbsp in frying პან; ლ. მცენარეული ზეთი. კოვზი ცომი და Fry მეტი საშუალო სითბოს 3-4 წუთი. თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროს ყავისფერი. დამატება ზეთი, საზ დანარჩენი fritters.
"კარტოფილის ღარიბი ადამიანი"
- 1 კგ კარტოფილი
- 1 ყვითელი და მწვანე ტკბილი წიწაკა
- 2 ხახვი
- 4 კბილი ნიორი
- 100 მლ თეთრი მშრალი ღვინო
- 0.5 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 tsp. ნიადაგის წიწაკა
- 2 დაფნის ფოთოლი
- მარილი, წიწაკა
სამზარეულო:
ბოსტნეული გაიწმინდა. დავჭრათ კარტოფილი თხელი ნაჭრებით, ხახვი - ნახევარი რგოლები, წიწაკა - ზოლები, მოხსნის ბირთვს. ნიორი დაჭრილი. ჩაასხით ცოტა ზეთი შევიდა mold. ჩაყარეთ ფოთლები კარტოფილი, წიწაკა და ხახვი, ასხამს თითოეულ ფენას, მარილს, წიწაკა, წიწაკა და ნიორი. დაამატეთ დაფნის ფოთლები და დაასხით დარჩენილი ნავთობი. ჩაასხით ღვინოში და დავამატებთ წყალს ისე, რომ იგი შუა შლის მიაღწევს. საზროვენ ღუმელში 1 საათის განმავლობაში 200 ° C.
პიურე კარტოფილი მდოგვისგან
- 1 კგ კარტოფილი
- 150 მლ კრემი ცხიმის შემცველობაზე 22%
- 50 გრ კარაქი
- 2 სტადიის. ლ. მდოგვი
- 1 კვერცხი
- მარილი, წიწაკა
კანი კარტოფილი, დაჭრილი ნახევარი და მოვხარშოთ წელს დამარილებული წყალი, 20 წუთი. დააყენა კარაქი frying პან და დნება პატარა ცეცხლი. მდებარეობა pot of კარტოფილი სანიაღვრე წყალი, mash კარტოფილი პიურე. ჩაასხით კრემი, დაამატეთ მდოგვი, კარაქი, კვერცხი, მარილი და პილპილი. საფუძვლიანად ამოძრავეთ. როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ sprinkle ერთად ახალი მწვანილი.
Pie კარტოფილი და სოკო
- 400 გ კარტოფილი
- 250 გრ ჩემპიონებს
- 50 გრ კარაქი
- 2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი
- 1 კვერცხი
- 1 bunch მწვანე ხახვი
- 0,5 მწნილი კამა
- მარილი, წიწაკა
გამოცდისთვის:
- 2 ჭიქა ფქვილი
- 125 გრ კარაქი
- 4 სტადიის. ლ. არაჟანი 20% ცხიმის შემცველობით
- 2 ც. საცხობი ფხვნილი
სამზარეულო:
აურიეთ კარტოფილი უნიფორმაში, სანამ 20 წუთი მზადდება. დაჭრილი ცივი კარაქი შევიდა პატარა კუბურები, დასვა თასი, დააკავშიროთ არაჟანი. იმავე თასში, ფქვილის ფხვნილი და მარილის პინქციონი. კვერცხის ცომი. მაგიდის ჩაყრა მაგიდაზე და 10 წუთის განმავლობაში ჩაიწერეთ. ფილმის გადაღება და მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში ამოიღეთ. სოკო, კამა და მწვანე ხახვი დაიბანეთ. დავჭრათ სოკო 4 ნაწილად, წვენი მწვანე ხახვი და კამა. ამ frying პან სითბოს ნავთობისა და აღვივებს, fry სოკო, 8 წთ. სანიშნეს მწვანე ხახვი და საზ კიდევ 2 წუთი. ჩაასხით კარტოფილი, იძლევა გაგრილებას, სუფთა და დაჭრილი კუბურები. შეუთავსეთ კამა, შემწვარი სოკო და ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. ცომი დაყოფილია 2 უთანასწორო ნაწილებად. On ფქვილი-მოსაკლავად მაგიდა, გააფართოვოს უმრავლესობა იგი თხელი ფენით, დააყენა იგი greased ფორმით. განათავსეთ შევსების ცომი, დავამატოთ დაჭრილი კარაქი. ადვილად გააფართოვოს მეორე ნაწილი ცომი, დაფარავს მათ ტორტი და გვაკავშირებს კიდეები. შეარბილოს ზედაპირზე მსუბუქად ნაცემი კვერცხი. შუა ნამცხვრზე გააკეთეთ ხვრელი. განათავსეთ ტორტი preheated ღუმელი 190 ° C და bake 25-30 წუთი.
კარტოფილი souffle ყველი და ხახვი
- 1000 გ კარტოფილი
- 1 ხახვი
- 3 კვერცხი
- 300 მლ რძე
- 100 გ გახეხილი პარმეზანი
- 1 სტადიის. ლ. მარცვლოვანი მდოგვი
- 1 სტადიის. ლ. კარაქი
- 0.5 სტადიის. ლ. ფქვილი
- მარილი, წიწაკა
სამზარეულო:
კანი კარტოფილი, დაჭრილი თითოეული 3-4 ნაწილად, დავასხათ მდუღარე დამარილებული წყალი და მოუტანს boil. მზარეული, დაფარავს სახურავს, 15-20 წუთი., სანამ რბილი, სანიაღვრე წყალი. განათავსეთ ქოთანში კარტოფილი მინიმუმ 2-3 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ კარგად არის გამხმარი. Mash კარტოფილი პიურე, seasoned ერთად მარილი და პილპილი. მოამზადეთ béchamel სოუსი. დნობის კარაქი in saucepan, დაასხით წელს ფქვილი და ფრაის, აღვივებს, 1 წუთი. თანდათანობით დაასხით რძეში და მზარეულში, აღვივებს, მცირე ხანძარში 7-9 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსით thickens. შეუთავსეთ ნახევარი გახეხილი ყველით, სეზონი მარილი და პილპილით. გაითვალისწინეთ და დაუშვებთ გაგრილებას. ცალკე yolks ცილები. შეურიეთ ნაღების კარტოფილი, ბექამელის სოუსით, იოლკებით და მდოგვით. სუფთა თასი, whisk ცილების სქელი ქაფით და დაამატე ნარევი. Preheat ღუმელი 200 ° C. გადამუშავებული მზა პროდუქტი ზეთოვანი ცეცხლგამძლე სათვალეებში. დანარჩენი პარმეზონზე ზედაპირზე წამოაყენეთ. Bake 30-35 წუთი სანამ souffle იზრდება და მოიპოვებს ოქროს ტონი. დაუყოვნებლივ წარუდგინოს მაგიდა.