კოტლეტი skewers ერთად სალათი საწყისი ბოსტნეული
უმჯობესია საზ დაჭრილი ღორის და ხბოს, მიღებული თანაბარი ნაწილები.
რეცეპტის 4 კონცერტზე:
• 2 ხახვი
• 1 პიტნის სპირტი
• 500 გრ დაჭრილი ხორცი
• 1 გოლი
• გახეხილი ლიმონის რგოლი on წვერი დანა
• 2 მაგიდა. კოვზი კოვზი
• წიწაკა
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი
• 1 ახალი კიტრი
• წითელი, ყვითელი და მწვანე ტკბილი წიწაკის 1 პორტი
• 200 გ ალუბლის პომიდორი
• 50 გრ ცხიმიანი ზეთისხილი
• 7 მაგიდა. კოვზი ზეითუნის ზეთი
• 3 მაგიდა. კოვზი ლიმონის წვენი
• Oregano ბუკლეტები
კანი ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ზარაფხანა გაირეცხა და წყლის შერყევა, შეწყვიტა ფოთლები და წვრილად დაჭრილი. დაჭრილი ხორცი შერეული ხახვი, პიტნის, გული, zest და breadcrumbs. მარილი, წიწაკა და სეზონი ნიადაგის წიაღით. მდებარეობა შიგთავსით Roll 20 ბურთები და სიმებიანი მათ ხის skewers გაჟღენთილია წყალში. გარეცხილი კიტრი, კანი, დაჭრილი ერთად 4 ნაწილად და შემდეგ მოჭრილი შევიდა ნაჭერი. Peppers დაჭრილი ნახევარი, ამოიღონ თესლი და დაჭრილი შევიდა ზოლები. გარეცხეთ პომიდორი, მშრალი და დაჭრილი ნაჭრებად. ბოსტნეული კომბინაცია, ზეთისხილის დამატება და 4 მაგიდა, ზეთისხილის ზეთის კოვზები. მარილი, წიწაკა გემო და ლიმონის წვენით. ამ frying პან, სითბოს დარჩენილი ზეთი და fry cutlets მასზე 5 წუთი. მიირთვით ცხელი ბოსტნეულის სალათი.
შემწვარი ძეხვეული
რეცეპტის 4 კონცერტზე:
• 300 გრამი ხახვი, 3 მაგიდა. tablespoons of მდნარი კარაქი
• 1 ჩაის კოვზი. spoonful შაქარი
• 1 კგ კარტოფილი
• 600 გ სტაფილო
• მარილი, 4 ძეხვი, 1 ჩაის კოვზი. კოვზი გამხმარი thyme, 1 მაგიდა. spoonful of ფქვილი, 400 მლ ბულიონი, 1 მაგიდა. კოვზი ლიმონის წვენი, 200 მლ რძის გახეხილი ჯავზი
ხახვი კანი და მოჭრილი შევიდა რგოლები. Preheat 2 მაგიდები frying პან. კოვზი მდნარი კარაქი და ფრაის ხახვი 4 წთ. შაქრის ფხვნილით დაამატეთ 1 სუფრა. კოვზი წყალი და simmer 15 წუთის განმავლობაში. კანი კარტოფილი და სტაფილო, დაიბანეთ და დაჭრილი კუბურები. განათავსეთ კარტოფილი დიდი saucepan, დაამატეთ წყალი, მოუტანს boil, დაამატეთ მარილი და საზ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ კი დაამატეთ სტაფილო და კიდევ ერთი 15 წუთის განმავლობაში. On ძეხვეული, მიიღოს zigzag წყვეტს მკვეთრი დანა. Preheat 1 მაგიდა frying პან. ყვავილოვანი კარაქი და ყავისფერი ძეხვი ყველა მხრიდან. ხბოს ხახვი ხმელი თიმი, დაამატეთ ფქვილი, წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვრილად წვნიან და 5 წუთი საზრდო. სეზონი მარილი და ლიმონის წვენი. განათავსეთ ძეხვეული. კარტოფილით და სტაფილოთი, სანიაღვრე წყალი და გაამწვანე კარტოფილი, თანდათანობით დასძენს ცხელი რძე. მარილი, წიწაკა გემოვნება და სეზონი ერთად nutmeg. განათავსეთ ხახვი ფირფიტები შემწვარი ძეხვეული ხახვი სოუსით.
მომზადება: 40 წუთი
ძეხვეული ბლინები და ყველით
მსახურობდა marinated კიტრი და კეტჩუპი.
რეცეპტის 4 კონცერტზე:
• 250 გრ ფქვილი
• მარილი
• 500 მლ რძე, 4 კვერცხი, 2 ხახვი
• 3 პიკელებული კიტრი
• 3 მაგიდა. tablespoons კარაქი
• 2 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
• 4 ვენური ძეხვი
• 4 მაგიდა. კოვზი კოვზი
• 100 გრ გახეხილი გუდას ყველი
იყიდება ბლინი batter, შეურიეთ ფქვილი და მარილი. ჩაასხით რძეში, დაამატეთ კვერცხი და შეურიეთ ყველაფერი მიქსერს. დატოვე 10 წუთი. კანი ხახვი და დავჭრათ რგოლებში. კიტრი დაჭრილი შევიდა ნაჭრებით. Melt ერთი მაგიდა frying პან. spoonful of კარაქი და დასძინა ბოსტნეულის, fry ხახვი. მარილი და დაასხით frying პან. მოვხარშოთ ძეხვეული. სითბოს ღუმელი 60 °. დარჩენილი კარაქი, bake 4 ბლინები. წაიყვანეთ ღუმელში, თბილი. თითოეული ბლინი 1 მაგიდაზე. კოქტეილის კოვზი. ნახევარში ბლინი იწყება ძეხვიზე, დაამატეთ შემწვარი ხახვი, კიტრი, გახეხილი ყველით და დაფარავს ბლინის მეორე ნახევარს.
მომზადება: 30 წთ.
მრავალფეროვანი ძეხვი სალათი ხახვი
ყვითელი ალუბლის პომიდორი შეიძლება შეიცვალოს წითელი ალუბალით.
რეცეპტის 4 კონცერტზე:
• 500 გრ მოხარშული შებოლილი ძეხვი
• 1 ხახვი
• მწვანე ხახვის 2 ქვაბი
• 4 marinated cornichons, 4 მაგიდა. კოვზი თეთრი ღვინის კოვზები
• 1 ჩაის კოვზი. მდოგვის კოვზი, მარილი
■ ადგილზე შავი პილპილი
• გრანულირებული შაქარი, 2 სუფრა. tablespoons მცენარეული ზეთი
■ 200 გრამი ყვითელი ალუბლის პომიდორი
ძეხვი გაწმენდა. პირველი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ხახვი წიწილა და მოჭრილი რგოლები, მწვანე - პატარა ბეჭდები. დაჭრილი gherkins შევიდა თხელი ნაჭერი. ყველა მომზადებული ინგრედიენტები სალათი შერეული. შეავსეთ ნაღების ძმარი და მდოგვი, მარილი, წიწაკა და სეზონი შაქრით. სალათი დაასხით გასახდელი, დაფარავს და ოთახის ტემპერატურაზე 1 საათის განმავლობაში დავდგეთ. სალათი კვლავ სეზონი ძმარი, ადგილზე შავი პილპილი და მარილი. აურიეთ პომიდორი. სალათი გავრცელებულია ქილებში ქილებში. ემსახურეთ მარცვლეულ პურსს crispe baguette.
მომზადება: 15 წთ.
პიკელებული ხახვი
ნათელი ფერი, პიკანტური გემო.
1 ლიტრს შეუძლია რეცეპტი:
• 2 ჭარხალი
• 5 პატარა ბოლქვები
• 150 მლ ძმარი
• 1 მაგიდა. კოვზი მარილი
• 2 მაგიდა. გრანულირებული შაქრის კოვზები
• ტკბილი წიწაკის 4 ბარდა
• 3 დაფნის ფოთოლი
ბოლქვები გაწმენდილი და ყოველ მკვეთრი დანა, რათა cuts ზემოდან ბოლოში. გავრცელდება მდუღარე წყალში და იჯარით. დიდი ყველი და შესუსტება. შეურიეთ წვენი 150 მლ წყალს, ძმრის, სეზონის, დაფნის ფოთლებს და მოვხარშოთ. შედეგად მარინადს ხსნარში ხახვი, დავუმატოთ ხსნარი, გამორთეთ ლურსმნები და გაატარეთ 18 საათის განმავლობაში.მაღაზიაში მაცივარი,
სამზარეულო დრო: 30 წთ.
სუპი ლობიოთი და კაკალით
ტკბილი წიწაკა კერძი განსაკუთრებულ გემოვნებას აძლევს.
რეცეპტის 4 კონცერტზე:
• სხვადასხვა ფერის ლობიოს 150 გ
• 4 კარტოფილის ტუბერები
• 2 დაფნის ფოთოლი
• 1 ხახვი
• 1 სტაფილო
• წითელი ტკბილი წიწაკის 1 პორტი
• 2 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
• 100 გრ ქუთუთოების ნიგოზი
• 1 bunch of ცერეცოს მწვანილი
• მარილი
• ადგილზე შავი პილპილი
ლობიო 30 წუთის განმავლობაში ცხელ წყალში გაიზარდა, შემდეგ კი განლაგებულია მსხვილი ნაწლავის და გაჟღენთილი წყლის გადინება. ჩაასხით saucepan, დაასხით 2 ლიტრი ცივი წყალი და საზ 1 საათი 30 წუთის განმავლობაში. გარეცხეთ კარტოფილი, კანი და დაჭრილი კუბურები. სანიშნეს ლობიო to პან, დააყენა დაფნის ფოთოლი და sprinkle პატარა. 10 წუთი საზ. Chop ხახვი. სტაფილო გახეხილი დიდი grater, ტკბილი წიწაკა მოჭრილი შევიდა ზოლები. ამ frying პან გათბობის მცენარეული ზეთი, დააყენა ბოსტნეული და fry 7 წუთი. აურიეთ შემწვარი ბოსტნეული პან ერთად ლობიო. დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი და კარტოფილი პან ერთად წვნიანი. გარეცხეთ მწვანილი, მშრალი და წვრილად დაჭრილი და საზ კიდევ 3 წუთი. თხილი chop და მსუბუქად Fry გარეშე ცხიმი.
საცივი კალმახიდან
ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ კეტუ, ვარდისფერი ორაგული ან ორაგული.
რეცეპტის 4 კონცერტზე:
• 600 გრ კალმახი
• 2 ხახვი
• 100 გრ კარაქი
• 400 გრ პილპილი ნიგოზი
• ნივრის 5 კბილი
• 1 ჩაის კოვზი. კოვზი გამხმარი აღმოსავლური სანელებლები
• 50 მლ მშრალი თეთრი ღვინო, 70 მლ ბროწეულის სოუსი (ნარსარაბი)
• 1/2 bunch მწვანე ქინძი
• მარილი
• წითელი წიწაკა
კალმახი დაიცავით ნახევარში, დაასხით ცხელი წყალი და საზ 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩააგდოს იგი sieve, შეაგროვოს ბულიონი. გამოყავით ძვლებისგან ფილე და ჩაყარეთ ცალი. კანი ხახვი და წვრილად დაჭრილი. დიდი frying პან, დნება კარაქი, დააყენა ხახვი და fry პატარა ცეცხლი, აღვივებს, 7 წუთის განმავლობაში. თხილი chop. ნივრის პრესა. შეურიეთ თხილი, ნიორი და შემწვარი ხახვი. დაამატეთ სანელებლები და თანდათანობით, შერევით, დაასხით 150 მლ თევზის ბულიონი. შედეგად მასობრივი დაამატეთ მშრალი თეთრი ღვინო და ბროწეული სოუსი. Cilantro მწვანილი, მშრალი, მშრალი, შეწყვიტა ფოთლები. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ბულიონი, მარილი და პილპილი. მოათავსეთ თევზის კერძი, დაასხით შედეგად სოუსი, დაამშვენებს ქინძი და ემსახურება მაგიდასთან ცივი სახით.
ბუილიბაისე ერთად oysters
ცერეცოს სუპი სპეციალურ არომატს აძლევს
რეცეპტის 4 კონცერტზე:
• 300 გ
• მარილი
• 1 ხახვი
• 1 კვერცხი ნიორი
• მწვანე ხახვის 2 ქვაბი
• 150 გრამი ნიახური წიწაკა
• 1 ცალი ცერეცოს
• 1 ლიტრი თევზის ბულიონი
• ადგილზე შავი პილპილი
• თხილის 1 სპირტი
• 500 გ თევზის ფილე
• 4 პომიდორი
• 2 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
• 3 მაგიდა. კოვზი vermouth
• 4 ნაჭერი shrimps
• 1 ჩაის კოვზი. კოვზი კამის თესლი
ხელთათმანები დაიბანეთ, წაიღონ გახსნილი პირობა. მარილწყალში 2 წუთში მზარეული. გადინება, მშრალი და სანიაღვრე ჭურჭელი ჭურვებიდან. ხახვი, ნიორი, მწვანე ხახვი, ნიახური და ცერეცოს დაჭრილი ნაჭრებად. თითოეული პომიდორი კვარტლის გადაკეტვა. შემწვარი ხახვი და ნიორი 3 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ნიახური და კამის, დაასხით vermouth და ბულიონი, საზ 10 წუთის განმავლობაში. მარილი, წიწაკა და სეზონი ერთად thyme. დააყენა თევზი და shrimp in სუპი ერთად პომიდორი, oysters და მწვანე ხახვი. სეზონი კამის თესლი, მოვხარშოთ კიდევ 8 წთ.
მომზადება: 25 წთ.
ცრემლსაყრელი ცხვრის ხბოსგან
თეთრი ლობიო და ნაყინის ყველით
რეცეპტის 4 კონცერტზე:
• 1 ხახვი
• 1 კვერცხი ნიორი
• 750 გრამი ცხვრის
• 2 მაგიდა. tablespoons მცენარეული ზეთი
• 1 მაგიდა. კოვზი ფქვილი
• 250 მლ ბულიონი
• 200 გ კარტოფილი
• მარილი
• 500 გრ პომიდორი
• 250 გრ ფეფა
• თეთრი ლობიოს 1 ლ
• 1 მაგიდა. spoonful ტომატის პასტა
• ადგილზე შავი პილპილი
• 1 ჩაის კოვზი. spoonful of thyme
კანი ხახვი და ნიორი და წვრილად დაჭრილი. დაჭრილი ხორცი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ბრმაში, სითბოს მცენარეული ზეთი და ფრაის ხორცი ყველა მხრიდან. დაამატეთ ხახვი და წიწაკა 3 წთ. სანიშნეს ფქვილი, მსუბუქად Fry. ჩაასხით ბულიონი, მოიტანს boil და simmer 5 წუთი. კანი კარტოფილი, დაიბანეთ, დაჭრილი კუბურები და მარილი წყალში 5 წუთი. შერწყმა წყალი. პომიდორი, მოხსნის კანი და თესლი, დაჭრილი შევიდა კუბურები. შეწყვიტეთ ფეტა იგივე გზით. ლობიო შეიძლება ჩაიძიროს sieve. სითბოს ღუმელი 220 °. კარტოფილი და პომიდორი დაამატე ხორცს. შეურიეთ ტომატის პასტა, მარილი, წიწაკა და სეზონი თმიმი. 45 წუთიან ჩაქრობას. შემდეგ აურიეთ თეთრი ლობიო და საზრიანი კიდევ 25 წუთი. მზად კერძი დაამშვენებს რეჰანს.
მომზადება: 25 წუთი.