გემრიელი და ჯანსაღი იხვი ხორცი: დელიკატური ღეროვანი სახლში
მოამზადოს ეს კერძი თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი: ერთი ან მეტი ფრინველის გარსი, იხვი ცხიმი და გარკვეული სანელებლები. მომზადება თქვენი ოჯახის Stew საწყისი იხვი ზამთრის, შემდეგ რეცეპტი.
საჭირო ინგრედიენტების ჩამონათვალი:
- იხვი კარკასი - 2 ცალი.
- შავი პილპილი - 15 ბარდა
- ტკბილი წიწაკა - 8 ბარდა
- დაფნის ფოთლები - 4 ცალი.
- მარილი - 2 ტ. ერთად slide
- იხვი ცხიმი
- საკვები კილიტა
რეცეპტი სამზარეულო Stew საწყისი იხვი:
- ფრინველის კარკასი გაუფერულდა და საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ჩამოსასხმელად. დაჭრილი ცხიმიდან იხვებიდან და ფრინველების გაყოფა.
- მომზადება ქილებში ლურსმნები, კარგად დაიბანეთ და სტერილიზაციას.
- ქვედა თითოეული jar, დააყენა დაფნის, ბარდა შავი და სურნელოვანი წიწაკა და sprinkle მარილი.
- იხვი ცხიმიანი ცალი. მათგან დაახლოებით ნახევარი ჩამოსხმულია და ზემოთ ჩამოთვლილია ფრინველის გვამები.
- საფარის ხორცის მეორე ფენა იხვი ცხიმი.
- გაყავით საკვები კილიტა დიდი ნაჭრები, ჩამოყაროს მათ ოთხჯერ. ერთი ასეთი ფურცელი კილიტა უნდა იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ დაფაროს კისრის შეუძლია.
- დაფარავს კონტეინერებს იხვის ფუტკარით, დაამატეთ ღუმელში, გადაიქცევა და გადაიზაროთ 200 ° C. ამ ტემპერატურაზე, 4 საათის განმავლობაში ხორცით.
- როდესაც დრო ამოიწურება, შეამოწმეთ ბულიონი არწივი. თუ წვიმისგან გამოყვანილი წვენი არ აბინძურებს სატანას მთლიანად, აიღეთ წყალი და დატოვე ღუმელი ღამის საათში.
- შემდეგ ამოიღეთ ცხელი ქილებში და გააფართოვოს მათ გადასაფარებლები.
- შეავსეთ სამუშაოები თბილი საბანით და საშუალებას იძლევა ნელა გაცივდეს.
ჩაშუშული სახლში იხვი მზად არის, დაიმალეთ შენახვისთვის მაგარი ბნელ ადგილას. ანალოგიური მეთოდის საშუალებით შესაძლებელია ქათმის ან კურდღლის ხორცის შენარჩუნება.
სიურპრიზი ნათესავები ორიგინალური გემოთი: ჩაყრილი თხის ხორცი
თხა ხორცს ვერ ვუწოდებთ პოპულარულ პროდუქტს ჩვენს ქვეყანაში, თუმცა ძალიან სასარგებლოა. პირველ რიგში, ეს არის მოხსენიებული დიეტური კვების გამო დაბალი ცხიმის შემცველობა და თითქმის სრული არარსებობის ქოლესტერინის. თხის ხორცი სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმში და მასში შემავალი ვიტამინები აქვს სასარგებლო გავლენას კუნთოვანი სისტემის, კანის მდგომარეობისა და კარდიოვასკულური სისტემის შესახებ. სხვა საკითხებთან ერთად, პროდუქტის დაბალი პოპულარობა საშუალებას გაძლევთ, მოემზადოთ უჩვეულო და ორიგინალური კერძი ზამთრისთვის.
პროდუქტების ჩამონათვალი სამზარეულოს ჩაშუშული თხა ხორცისთვის:
- თხა - 2 კგ
- შავი პილპილი - 8 ბარდა
- ტკბილი წიწაკა - 4 ბარდა
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- მარილი - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 50 გრ
- წყალი - 2 სტადიის.
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სამზარეულო:
- ახალი თხა ხორცის სარეცხი ქვეშ სტეპის, საჭიროების შემთხვევაში ამოიღონ ძვლები და ვენების. მოჭრილი პროდუქტის დიდი ცალი.
- ღრმა saucepan დაასხით მზესუმზირის ზეთი, immerse ხორცის მასში, დაამატოთ 2 tablespoons. წყალი და დაფარავს კონტეინერს სახურავით. Drizzle თხა პატარა ცეცხლი მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში.
- როდესაც დრო გადის, დააყენა მარილი კერძი, დააყენა შავი და სურნელოვანი წიწაკა და ასევე დაფნის ფოთოლი
- მომზადება ქილა. 0.5 ლიტრიანი მოცულობის ბანკები, ისევე როგორც შესაფერისი ფარები, უნდა დაიბანონ და სტერილიზებული იყოს.
- განათავსეთ ხორცი ბანკებში, დაასხით ბულიონი. თუ თხევადი არ არის საკმარისი, შევსება მოხარშული წყალი ისე, რომ კონტეინერები სავსეა.
- განათავსეთ ქილებში ღუმელი, განათავსეთ ტემპერატურა 130-140 ° C- ზე და კიდევ 2 საათის განმავლობაში ჩაასხით. თუ ბულიონი boil, დაამატეთ ცოტა წყალი.
- ამოღება ცხელი ქილებში ღუმელი და მოიცავს მათ მოიცავს. გადაიტანოთ დაკონსერვებული საკვები თბილი საბანით და დატოვონ სანამ მთლიანად დამთავრდება.
სარდაფში სარდაფში, სარდაფში ან სხვა ბნელ და მაგარი ოთახში.
მოყვარულებს თევზის კერძები: პიკზე ნამცხვარი
Pike ხორცი საკმაოდ capricious და ეს არც ისე ადვილია საზ გემრიელი კერძი ამ თევზი. მაგრამ Pike Stew არის უბრალოდ შესანიშნავი, და რაც მთავარია, ის არ მიიღებს ბევრი დრო და საკვები მომზადება მას.
სურსათის შემადგენლობის ინგრედიენტების ჩამონათვალი:
- პიკი - 2 კგ
- მარილი - 5 სტადიის.
- მცენარეული ზეთი - 0,5 ლ
- დაფნის ფოთლები - 2-4 ცალი.
- შავი პილპილი - 5-6 ბარდა
რეცეპტი სამზარეულო Stew ზამთრის:
- თევზის გაწმენდა სასწორები, ამოიღონ ხელმძღვანელი, ფარდები და კუდი. გაიყინეთ პიკინგის გასწვრივ ხერხემალი და ამოიღეთ ძვალი. დაჭრილი ფილე 3-4 სმ სიგანეზე.
- გარეცხეთ და სტერილიზაცია ქილა 0.5 ლიტრიანი ტევადობით. კონტეინერის სტერილიზაცია მოხერხებულად მრავლობითში ან ზეწოლის გაზურში.
- მომზადებულ კონტეინერში, გავრცელებული დაფნის ფოთოლი და ბარდა წიწაკა, sprinkle მარილი.
- განათავსეთ თევზის ცალი ქილაზე, დაამატეთ კონტეინერები მცენარეულ ზეთს, რათა მთლიანად შეავსოთ ქილა.
- განათავსეთ დიდი სოუსიანი ღუმელი, მოათავსეთ რბილი ქსოვილი ქვედა ნაწილში, დააყენეთ ქილა და დაასხით იმდენი წყალი, რომ იგი მიდის "მხრებზე".
- ცეცხლი გაუშვით და დაველოდოთ წყალს. შემდეგ კონტეინერების სტერილიზაცია 30-40 წუთის განმავლობაში.
- გააფართოვოს ქილა სუფთა ხუფები, დაფარავს საბანი და დატოვონ სანამ მთლიანად დამთავრდება.
როგორც ხედავთ, საცხობი სახლში არის ძალიან მარტივია. შეინახეთ ასეთი დაკონსერვებული საკვები მუქი გრილ ადგილას.