Avitaminosis არის პათოლოგიური მდგომარეობა, რომელიც ვითარდება, როდესაც არ არსებობს ვიტამინების მიღება ორგანიზმში. ადამიანს შეუძლია განიცადოს დეფიციტი, როგორც ერთი ვიტამინი (რეალურად ავიტამინოზი) და რამდენიმე ვიტამინები (ასეთ შემთხვევაში ისინი საუბრობენ პოლივიტამინოზიზე). ყველაზე ხშირად ეს პათოლოგიური პირობები ხდება იმ ადამიანებში, რომლებიც აიძულებენ ან რაიმე ფორმით შეგნებულად ზღუდავენ თავიანთ დიეტას. იმის გამო, რომ საჭმლის შერჩევაში შეზღუდვა ყოველთვის ერთ კონკრეტულ დიეტასთან არის დაკავშირებული, მოდი ვცდილობთ გავარკვიოთ რა არის საშიში კვების დეფიციტის საშიში რისკი და როგორ თავიდან აცილება.
საკვების ვიტამინების ნაკლებობა ადამიანის სხეულის დიდ საფრთხეს წარმოადგენს. თითოეული ვიტამინის დეფიციტია იწვევს სხვადასხვა დარღვევებს. მაგალითად, დიეტაში ვიტამინი C ნაკლებობა ხელს უწყობს scurvy- ს განვითარებას, ვიტამინი A- ს დაქვეითებულ ხედვას და რეპროდუქციულ ფუნქციას, ვიტამინ D-rickets, ვიტამინ E- უნაყოფობასა და კუნთოვან დისტროფიას. როგორც ხედავთ, ავიტამინოზი არის საკმაოდ საშიში პათოლოგიური მდგომარეობა, რომლის თავიდან აცილება თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
მათთვის, ვისაც ჯანსაღი ცხოვრების წესი უდგას, უმეტეს შემთხვევაში, ყველაზე დიდი ინტერესი დიეტური კვებისაა, რომელიც მიზნად ისახავს ჭარბი წონის შემცირებას. ბევრმა ქალმა, რომელიც გაეცნო კალორიას კერძების კერძებს, მაქსიმალურად სწირავს თავიანთი დიეტაში ცხიმის შემცველ პროდუქტებს. ამ მიდგომის ნაწილი სწორია, რადგან ცხიმები შეიცავს ორჯერ ბევრ კალორიას, როგორც ნახშირწყლების ან ცილების ექვივალენტურ რაოდენობას. ყოველდღიური მენიუში ცხიმის დიეტის მიღება შეამციროთ ჭარბი კალორიების მიღებას და ამგვარად ხელოვნურად ქმნის ენერგიულ დეფიციტს სხეულში. და ეს, თავის მხრივ, ხელს შეუწყობს არსებული ცხიმის ქსოვილის ხარჯვას და "ზედმეტი" კილოგრამის სწრაფ გადაცემას.
თუმცა, იცით რა საშიშია მთლიანი უარის შესახებ? გამოდის, რომ ყველა ვიტამინები შეიძლება დაიყოს ორ ჯგუფად: წყლის ხსნადი და ცხიმიანი ხსნადი. დიეტური კვების დიეტაში დიეტაზე ზედმეტად დაბალი დონეა, თქვენ შეძლებთ ჭარბი კალორიების მიღებას, მაგრამ ამავდროულად გამოაშკარავდება თქვენი სხეულის ავიტამინოზის განვითარების რისკს. ყოველივე ამის შემდეგ, ცხიმიანი ხსნადი ვიტამინები (რომელიც შეიცავს ვიტამინებს A, E, D) უბრალოდ არ შეიძლება შეიწოვება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში ჭარბი ცხიმების არარსებობის შემთხვევაში. ამიტომ, ვიტამინის დეფიციტის თავიდან ასაცილებლად აუცილებელია დიეტაში მინიმუმ მინარევების შემცველი პრეპარატები.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პირობა, რომლის შესრულება დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ დიეტური კვების ვიტამინის დეფიციტის განვითარება, არის მცენარის წარმოშობის სურსათის მოხმარების მოხმარება. ფაქტია, რომ სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული შეიცავს მათ შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით აუცილებელი ვიტამინების (როგორც წყლის ხსნადი და ცხიმიანი ხსნა). ავიტამინოზის რისკის შემცირების გარდა, მცენარეული საკვები დიეტური კვებათ ხელს შეუწყობს წონის დაკარგვას, რაც ძალიან დაბალი კალორიული ღირებულებით გამოწვეულია.
დიეტაში მიღებისას ვიტამინის დეფიციტის რისკის თავიდან ასაცილებლად ასევე ხელს შეუწყობს მცირე რაოდენობით ღვიძლის (ღორის, ქათმის ან ძროხის) რეგულარული მოხმარებას, რადგან ეს პროდუქტი შეიცავს ბევრ ვიტამინს ადამიანის სხეულისათვის.
ავიტამინოზის განვითარების შესაძლებლობის თვალსაზრისით, გაზაფხულის სეზონი ყველაზე საშიშია, ვინაიდან იმ დროს ვიტამინების ორგანიზმი უკვე გასული ზაფხულიდან ან შემოდგომაზეა და ამ ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების ახალი დამატებები ძალზედ უმნიშვნელოა ჩვენი დიეტაში ახალი ბოსტნეულისა და ხილისაგან. ამ პერიოდში აამიომინოზი ხელს უწყობს სინთეზური მულტივიტამინის კომპლექსების თავიდან ასაცილებლად, რაც მოიცავს თითქმის ყველა მნიშვნელოვან ვიტამინს. თუმცა, ამ ნარკოტიკების უკონტროლო ადმინისტრირებით, კიდევ ერთი ექსტრემალურია - ჰიივერვიტამინოზი, რომელიც ასევე პათოლოგიური მდგომარეობაა, მაგრამ ის იწვევს ვიტამინების გადაჭარბებულ მიღებას. შესაბამისად, ვიტამინის კომპლექსების გამოყენება მკაცრად უნდა იყოს თანდართული მითითებების შესაბამისად ან დამსწრე ექიმის რეკომენდაციის საფუძველზე.