აკრძალული ხორცის პროდუქტების ნუსხაში, არა მარტო ძროხის, ხბოს, ღორის და ქათმის, არამედ თევზისა და კიბოსნაირების. "კატასტროფა!" - საშუალოდ უკრაინულ სალხში ფიქრობს. "არა საერთოდ!" ხილი, ბოსტნეული, მარცვლეული, tofu და სხვა სოიოს პროდუქტები, კაკალი, კვერცხი, რძე, ყველი, იოგურტი ... სრულფასოვანი მენიუს დებულების ღირსეული ჩამონათვალი გამოდის.
ბევრს წარმოადგენს მცენარეები, როგორც მარადიული მებრძოლები, ცხოველთა უფლებების დაცვა. იდეა, ბრძოლა უნდა იყოს საჯარო. თვალების წინაშე არის გაბრაზებული მობერის გამოსახულება სახელგანთქმული ბეწვის ქურთუკიზე სისხლიანი საღებავი. ეფექტურად, მაგრამ ეს ყველაფერი უკიდურესია. რა თქმა უნდა, მცენარეები ფიქრობენ დაუდევარი ძროხის სასაკლაოებში. თუმცა, თუ გათხრა უფრო ღრმად, ხორცის ჭამა მართლაც კლავს ჩვენს პლანეტაზე.
მეცხოველეობა წარმოადგენს მეტენის ემისიების წყაროს ატმოსფეროში და ფერმერებზე ხორცის პროდუქტების წარმოება წარმოადგენს ნახშირორჟანგის ემისიების 1/5 გლობალურ დათბობას. გარდა ამისა, კვებაზე ცხოველების გამოყოფას მოითხოვს 50-ჯერ მეტი სასმელი წყალი, შედარებით 1 კგ ხილისა და ბოსტნეულის წარმოებასთან შედარებით.
ბავშვობიდან ვასწავლიდით, რომ ადამიანის სხეული სჭირდება ხორცს სწორად. თითქოს მის გარეშე არ არის ძალა და მოთმინება. მიუხედავად ამისა, ბევრი თანამედროვე nutritionists ამბობენ, რომ ვეგეტარიანული დიეტა დადებითად აისახება როგორც ფიზიკური და ფსიქიკური ჯანმრთელობის პირი. ამიტომაცაა, რომ მცენარეები საკუთარ თავს სულიერად ხორცის საჭმელს მიიჩნევენ. და ეს გადაწყვეტილებები უსაფუძვლოა. მაგალითად, ძველი საბერძნეთის სპორტსმენებმა, მაგალითად, სასურველი ღვინის კენკრა, თხილი, ყველი და სიმინდის პური. მაგრამ რომაული გლადიატორების დიეტა ძირითადად ზეთისხილის ზეთით ქერის ნამცხვრები იყო. რომაელი ლეგიონერები, რომლებიც ატლანტისგან კასპიის ზღვიდან და ბრიტანეთის კუნძულებიდან ეგვიპტეში გაფართოვდნენ, ასევე დაათვალიერეს.
უფრო მეტიც, მეცნიერები მიიჩნევენ, რომ ადამიანის კბილები და საჭმლის მომნელებელი სისტემა უფრო მეტად ჰგავს მეცხოველეებს, ვიდრე carnivores. ადამიანის ნაწლავის გაცილებით მეტია, ვიდრე predators of ნაწლავები და თუნდაც მისი იდეალური patency, დამუშავებული ხორცი რჩება სხეულის დიდი ხნის განმავლობაში, გათავისუფლების ტოქსიკური ნივთიერებების რომ შხამი სისხლი და მთელი სხეული. ცნობილია, რომ ადამიანებს, რომლებსაც ვეტოს ხორცი აქვთ, ნაკლებად სავარაუდოა კარდიოვასკულური დაავადებების (მიოკარდიუმის ინფარქტი, პარალიზის) წინაშე.
ეს არის დაბალი ქოლესტერინის გამო. მაგრამ ამავე დროს, ვეგეტარიანული დიეტის წარმომადგენლებს შეიძლება ჰქონდეთ პრობლემები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან (კოლიტი, ენტერიტი, გასტრიტი და ა.შ.). აქედან გამომდინარე, ყველაფერი, რაც ცოტა ხნის წინ გაიქცა და ხტომა, საჭიროა ექიმთან საერთო გამოკვლევა. ასევე აუცილებელია კლიმატზე ფასდაკლებით. ჯერ კიდევ, ბოსტნეული დაიბადა სამხრეთ სითბოში. ჩრდილოეთით ხალხს, ნაკლებად ბოსტნეული და ხილი თავის დიეტაში მხოლოდ კლიმატური მიზეზების გამო. კარგად, არ გააკეთოთ ვეგეტარიანული Chukchi, არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რამდენად მძიმე თქვენ ცდილობენ!
ცხოველთა ხორცის ჭამა (ადამიანები ჭამენ ძირითადად მეცხოველეებს), მზის ორ რეციკლირებული ენერგია მივიღებთ. ამგვარი საკვები არ არის საკმარისი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ვიტამინებისა და სასარგებლო წიაღისეულის, და ის შეიცავს ბევრად უფრო ცილებს, ვიდრე ადამიანის საჭიროებებს. იმისათვის, რომ ორგანიზმში რესტავრაცია ბოსტნეულის დიეტაზე, საჭიროა დრო. თუ ცხოველური ცილის უგულებელყოფა, საჭიროა მცენარეებით ჩანაცვლება. ასეთი ცილა გვხვდება თხილი, ბარდა, ლობიო, ოსპი და სხვა პროდუქტები. თუ თქვენ იწყებთ პატარა დირექტორიაში და გაირკვეს, თუ რა პროდუქტი შედგება, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი იდეალური მენიუ, რომლითაც სხეული ყველა საჭირო ელემენტს იღებს.
ხორცით, ადამიანი იღებს ბევრ მნიშვნელოვან ამინომჟავებსა და მინერალებს, რომლებიც მცენარეულ საკვებში არ არის ნაპოვნი. მაგალითად, ქოლესტერინი, რომელიც აუცილებელია სხეულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის (სექსუალური ფუნქცია, ლიბიდო, ქალებში და მამაკაცებში მშობიარობის ფუნქცია). ქოლესტერინის დონე შეიძლება აკონტროლოს შესაბამისი პროდუქტებისა და სათამაშო სპორტის ცხიმის შემცველობის პროცენტული მაჩვენებლის შემცირებით. ხშირად, ხორცის საჭმლის ყველა პრობლემა დაკავშირებულია ხორცის უკონტროლო და არასათანადო მიღებასთან, ასევე პროდუქციის კომბინაციასთან.
სერიოზული საქმე
Lacto-vegetarianism საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები, რომლებიც უზრუნველყოფს კალციუმს.
Ovolacto-vegetarianism, გარდა რძის, ასევე საშუალებას ჭამა კვერცხი. კალციუმის წყარო და ვიტამინი B12.
სურნელოვანი ფუტკარიზმის დიეტა ხილისა და კენკრაზეა დაფუძნებული. ჭეშმარიტად, მარცვლეული, თხილი და თუნდაც პურის ფხვნილები აბერგინებით.
ყურადღება! ხშირად, ბოსტნეულები დაბნეული არიან ვეგანისგან - ყველაზე რადიკალურ დიეტაში. "მიუღებელია ჭამა, რომელსაც თვალები აქვს", ფიქრობდა პითაგორა. და მკაცრი ბოსტნეულის კანონების მიხედვით, ყველაფერი, რაც ქმნის თვალების არსებობას. აქედან გამომდინარე, ვეგნები არა მარტო ცხოველურ ხორცს, არამედ რძის პროდუქტებს, კვერცხებს, ხიზნებს, თაფლს (რომელიც მიიღება ფუტკრების ექსპლოატაციის გზით). გარდა ამისა, ისინი არ აცვიათ ბეწვის, ტყავისა და ქაშმირისგან დამზადებული ნივთები.
სამწუხაროდ, იყო აზრი, რომ ისინი გახდებიან მხოლოდ ბოსტნეული მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს ასე მოდურია. კიდევ ერთი საინტერესო ვერსია არის კონკრეტულად მიიღოს და გაღიზიანება ყველას გარშემო. ეჭვგარეშეა, არსებობს სხვადასხვა ნიმუშები ... ვეგეტარიანული მეგობარი, რომელიც დაჟინებით ითხოვს იმავე სტეიკს, მხოლოდ ხორცით, შეუძლია მიიღოს ყველაზე გაუვალი ვეტერები თეთრი სითბოსთვის. პოტენციური მეგობრის, ცხოველების სასტიკი მოპყრობის შესახებ დისკუსიაში მშვიდობიანი სადილის გადაქცევა, ყველაზე რომანტიკული საღამოს ჩაშლის. მაგრამ სინამდვილეში, ჩვენ ხშირად არ ვამჩნევთ, რომ ვინმეს ჩვენი კომპანია უკვე დიდი ხანია ვეგეტარიანულია. თუ კოლეგებს და ნაცნობებს ვთხოვ, მერწმუნეთ, გაგიკვირდებათ, რომ ბევრი მათგანი არ ჭამს ხორცს. და რაც მთავარია, ისინი არ აპირებენ თავიანთ პრეფერენციებს სხვების მიმართ. ერთადერთი პრობლემა, რომელიც ადგილობრივ ბოსტნეულს ემზადება, როდესაც ისინი გასვლა ხდება რესტორანში მზარდი ვეგეტარიანული მენიუა. დიდი პოსტის დროს სიტუაცია გაუმჯობესდა, ხოლო დანარჩენი წლის განმავლობაში ეს საკმაოდ სამწუხაროა. მაგრამ ამ შემთხვევაშიც კი, შეგიძლიათ გამოვიდეთ სიტუაციიდან გამოსვლა კლასიკური რიოტოტოს შეკვეთით ბოსტნეულით ან სურნელოვანი ბოსტნეულის წვნიანით.