- სიმინდის ფქვილი - 1 მინა
- რძე - 2 3/4 თასი
- unsalted კარაქი - 4 ელემენტი. კოვზები (პლუს ნავთობის საპოხი)
- სიმინდის ბირთვი - 2 თასი
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- კაიენი წიწაკა - 1/8 ჩაის კოვზი
- დიდი კვერცხები - 3 ცალი
- ტარტერი - 1/4 ჩაის კოვზი
1. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. კარგია სასიამოვნო მრგვალი საცხობი კერძი (სუფრის ფორმა). ვიტ სიმინდის ფქვილი და 3/4 ჭიქა რძე პატარა თასში, დადგენილია. დნობის კარაქი დიდი saucepan მეტი მაღალი სითბო. Fry სიმინდის კერნელი სანამ დაიწყება შეიძინოს ყავისფერი ფერი. სჭირდება მხოლოდ 3 წუთი, თუ იყენებთ სუფთა სიმინდს და დაახლოებით 10 წუთი, თუ გაყინული სიმინდი იყენებთ. 2. დავამატეთ შაქარი, მარილი, კაიენი წიწაკა და დანარჩენი 2 ჭიქა რძეში. მოიყვანეთ boil. ამოღება სითბოს, დაფარავს და დატოვონ ნარევი 15 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ გაქვთ წყალქვეშა ბლენდერი, გამოიყენეთ იგი დროის დაზოგვაზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაამატეთ ნარევი ბლენდერში ან კვების პროცესორიდან და შეურიეთ პიურეს თანმიმდევრულობას. დააყენა ნარევი უკან saucepan, მოუტანს მოვხარშოთ, შეამციროს სითბო სუსტი ერთი და დაამატოთ ნარევი ფქვილი და რძე. 3. საზ, whisking სანამ ნარევი thickens, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. ზემოთ ნარევი ოთახის ტემპერატურაზე, დაამატეთ მას დიდი თასი. როდესაც ნარევი გაცივდა, სცემეს იგი yolks. სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი და თარხანში თასიში სქელი ქაფით. თანდათანობით დაამატოთ სიმინდის ნარევი, ერთი მესამედი. 4. ჩაასხით ცომი მომზადებული ფორმით. 5. Bake bread სანამ ოქროს სანამ ცომი იზრდება ზემოთ MOLD, დაახლოებით 45 წუთი. დაუყოვნებლივ წარუდგინოს.
მომსახურეობები: 6