- ხორბლის ფქვილი - 320 გრამი (გამოცდისთვის :)
- წყალი - 1/2 ჭიქა
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- ნავთობი - 2-4 წვეთი
- საშუალო კარტოფილის - 2 ცალი (For stuffing :)
- ფხვნილი წითელი chili - 1 ჩაის კოვზი
- კალინის ფხვნილი 1/2 ჩაის კოვზი
- Cannon თესლი - 1/4 ჩაის კოვზი (omam)
- გრემის ზეთი - 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ქინძი ფოთლები - 2-4 Pinch (წვრილად დაჭრილი)
პირველი გააკეთე ცომი. შეურიეთ ფქვილი და მარილი ერთად, შეურიეთ კარგად, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ნავთობი და აურიეთ თქვენი თითებით, დაამატეთ ცოტა წყალი და რამოდენიმე დროა რბილი ცომი. შეურიეთ 3-4 წუთი და წაშალეთ ნავთობის წვეთი, განალაგეთ და გააგრძელეთ შევსება. მოვხარშოთ და გაათეთოთ კარტოფილი grater- ზე (ასე რომ, უკეთესია, ვიდრე უბრალოდ ქერქი). სანიშნეს ყველა ინგრედიენტები შევსების თასი ერთად კარტოფილი და აურიეთ კარგად. წაიღეთ ცომი და გავყოთ ის 8 თანაბარ ნაწილად. საწყისი შევსება roll 8 ბურთები. ფქვილის სამუშაო ზედაპირით. და გამოიყენეთ ხელები, რათა პატარა ბლინი ცომიდან. მოათავსეთ შევსება ცენტრში ბლინი. კოლექციონირება ცომი გარშემო შევსების და დააჭირეთ მას ნაზად თავზე. ოდნავ გაიყვანეთ ზედა და დააჭირე ადგილს შეავსოთ შევსება, რომელიც მთლიანად ჩააბარებს ტესტირებას. გაანადგურე დამატებითი კუდი. ხელის, მსუბუქად ჩახშობის ბურთი შევიდა seam, ვხედავ, რომ შევსება არ გამოვა. შემდეგ, გააფართოვოს მოძრავი pin შევიდა თხელი ბლინი (აირჩიოს სისქე თავს, მაგრამ არ გახადოს ძალიან სქელი). კარგად დაასხით ფქვილი პანკზე და გადააცილეთ მას ცხელი ფინჯანი პანში. მზარეული ორივე მხარეს ოქროსფერი ყავისფერი. როცა მზად ხართ ნავთობი ცოტა ზეთი და ჩაიცვი მასზე. როდესაც ყველა ბლინები მზად არის, მაგიდაზე წამოაყენეთ მაგიდა და ზევით პატარა კუბის ზეთი. Bon appetit.
მომსახურეობები: 8