- პურის ფქვილი - 1 1/2 ჭიქა
- ფქვილი - 1 ჭიქა
- ახალი როზმარი - 1 ხელოვნება. spoonful
- მშრალი საფუარი - 1 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- თბილი წყალი - 1 მინა
- თაფლი - 1 ქ. spoonful
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
1. დიდი თასი, აურიეთ ფქვილი, მარილი, საფუარი და როზმარინი. პატარა თასში, აურიეთ თბილი წყალი, თაფლი და ზეითუნის ზეთი. 2. თანდათან დაამატეთ მასა ფქვილის ნაზავს. აურიეთ ცომი სანამ არ არის სველი და წებოვანი. 3. თასი მოათავსეთ პლასტმასის გადატანასთან ერთად და 15 წუთი გაატარეთ. შემდეგ ჩაასხით ცომი სანამ არ არის გლუვი და ელასტიური, დაახლოებით 10 წუთი. თუ ცომი ჯერ კიდევ ძალიან წებოვანია, მას შემდეგ, რაც 5 წუთი დაამატეთ კვერცხი, დაამატეთ მეტი ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი. 4. განათავსეთ ცომი მსუბუქად ზეთოვანი თასში, დაიფარეთ და მოვახდენთ მას, სანამ ორჯერ იშლება. 5. ცომი სუფთა სამუშაო ზედაპირზე. ფორმის წრე ფორმიდან. დააყენა ცომი საცხობი ფურცელი გაფორმებულია პერგამენტთან და მოიცავს სუფთა მშრალი პირსახოცი. ნება დართეთ დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, სანამ ცომი გაორმაგდება მოცულობით. 6. Preheat ღუმელი 260 გრადუსი. ეს პური უნდა მოისხამოს წყლით, როდესაც ის საცხობია, ამიტომ მზადდება ბოთლი სპრეის სახით. თავზე პურის მიიღოს პატარა ჭრილობის crosswise ერთად მკვეთრი დანა. წაიყვანეთ პური, წყლით, 1 ცალი პურისთვის, შემდეგ ისევ წყალთან ერთად წამოაყენეთ. გაიმეორეთ ეს ოპერაცია კიდევ ორჯერ. გააგრძელეთ კიდევ 8 წუთი (მხოლოდ 11 წუთი). 7. შეამცირეთ ტემპერატურა 200 გრადუსამდე და გააგრძელეთ საცხობი კიდევ 15-20 წუთი, სანამ შიდა ტემპერატურა არ აღწევს 93 გრადუსს.
მომსახურეობები: 8-10