- ბანკების მთელი პომიდორი წვენით - 2 ცალი (900 გრ)
- ყავისფერი შაქარი - 1 1/2 ხელოვნება. კოვზები
- კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები
- შალოტი ბოლდები - 4 ცალი
- ტომატის პასტა - 1 ქ. spoonful
- ტკბილი წიწაკა - 1/8 ჩაის კოვზი
- ქათმის ბულიონი - 1 3/4 თასი
- კონიაკი - 1/4 ჭიქა
1. Preheat ღუმელი to 230 გრადუსი სტენდი შუა პოზიცია. Vystelit ბოლოში და მხარეს მრგვალი ფორმის საცხობი ალუმინის კილიტა. განათავსეთ პომიდორი ფორმით ერთი. ნაზად გამოიყვანეთ პომიდორი, რაც შეიძლება მეტი თხევადი ამოიღონ. გაიმეორეთ დარჩენილი პომიდორი. გახეხეთ პომიდორი ყავისფერი შაქრით. საცხობი პომიდორი სანამ არ გახდება მშრალი და მსუბუქად browned, დაახლოებით 45 წუთი. პომიდორი წვენი გადადონ. 2. კბილ კარაქში დიდი სვიფისას დაბალ სითბოზე. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მარილები, ტომატის პასტა, ტკბილი წიწაკა და აურიეთ. საფარის პან ერთად სახურავი და მზარეული, აღვივებს, სანამ ხახვი რბილი, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ქათმის ბულიონი, დაცულია ტომატის წვენი და გამომცხვარი პომიდორი. მოიყვანეთ boil მეტი საშუალო სითბოს, შემდეგ შეამციროს სითბო რბილი, საფარი და საზ 15 წუთის განმავლობაში. 3. წყალქვეშა ბლენდერის გამოყენება, წვნიანი აურიეთ სანამ პიურე შეუფერხებელია. შეურიეთ წვნიანი ერთად კონიაკი, დაასხით შევიდა ფირფიტები და ემსახურება დაუყოვნებლივ. თუ შეურიეთ წვნიანი ერთად ბლენდერი ერთად კონიაკი, ის გახდება ფორთოხალი ნაცვლად წითელი. თუ სასურველია, დაასხით პასტა წვნიანი.
მომსახურეობები: 6